Carnea conține multe grăsimi?

Cantitatea de grăsime din carne variază enorm. Unele tipuri de carne sunt foarte slabe și conțin mai puțin de 2% grăsimi. Altele, cum ar fi carnea mixtă și produsele preparate din carne, pot conține multă grăsime. Fiecare tip de carne (carne de porc, carne de vită, oaie) are bucăți mai slabe sau mai grase. Cu cât conține mai puțină grăsime, cu atât are mai puține calorii și grăsimi nesaturate. Carnea este oricum mai puțin grasă decât acum aproximativ 25 de ani, datorită selecției genetice extinse și a hranei adaptate pentru animale.

carnea

Prin urmare, este posibil să combinați carnea cu o dietă săracă în grăsimi. În plus, dacă pregătiți carne slabă cu toată grija necesară, aceasta va furniza relativ puține calorii, oferind în același timp o porție bună de proteine, vitamine și minerale. Eliminând marginile grase vizibile, evitați ingerarea mai multor grăsimi.

CE ÎNSEMNĂM CU CARNE Lean ?

Carnea slabă are mai puțin de 3g de grăsime la 100g de carne. Ca parte a unei diete sănătoase, favorizați carnea slabă. Tabelul alimentar belgian ne arată că multe tipuri de carne sunt surprinzător de slabe.

ESTE GRASUL DE CARNE DE PORC ?

Carnea de porc este adesea etichetată ca fiind grasă și bogată în calorii, dar acest lucru este greșit deoarece diferite bucăți de porc conțin la fel de puține grăsimi ca bucăți de alte animale. Filet de porc și mignonette de porc sunt foarte slabe. Acestea pot fi ușor comparate cu puiul slab, carnea de vită și vițelul (aproximativ 2g de grăsime la 100g). O cotlet de porc, o tocană de porc slabă și o cotlet de porc slab au 4 g, 6 g și, respectiv, 10 g de grăsime la 100 g, respectiv. Spiritul de porc, carnea de porc tocată și slănina conțin mai multe grăsimi: respectiv +/- 16 g, 25 g și 38 până la 53 g de grăsime la 100 g.