4 - 5 octombrie 2007 - CICBAA - Simpozion NANCY; Https - Știri despre alergii

Joi, 18 octombrie 2007 de Dr. Emmanuelle Rondeleux 4424 de vizite

simpozion

Al patrulea CICBAA a fost foarte bogat anul acesta, în special cu studii foarte interesante despre desensibilizarea orală. Vom putea curând să redăm o viață „normală” pacienților noștri cu alergii alimentare severe? Interesul alergenilor recombinați pentru diagnosticul de alergie la arahide, latex și alergie la grâu indusă de stres a fost la fel de interesant.

Proteine ​​de transfer lipidic: un nou alergen alimentar

Dr. E. Pastorello

Proteinele de transfer lipidic au fost descrise pentru prima dată de J.-P. Kader în 1975.

Este o familie de molecule de plante omniprezente aparținând superfamiliei Prolamine.

Există două sub-familii care împart o structură primară și secundară comună cu 8 cisteine:

  • LTP1 de aproximativ 8 kD și 90 până la 95 de aminoacizi și
  • LTP2 de aproximativ 7 kD și 70 până la 75 de aminoacizi.

Structura lor compactă este probabil responsabilă de rezistența la tratamentele fizice și chimice.

LTP-urile sunt localizate în pereții celulari unde îndeplinesc funcții de apărare. Acestea sunt clasificate în PRP (proteine ​​legate de patogenie) din grupa 14.

Primul LTP identificat ca alergen alimentar a fost cel al piersicii (Pru p 3) (Pastorello 1994,1999).

Apoi, alergenul LTP a fost identificat în multe fructe din familia Rosaceae:

  • măr (Mal d 3),
  • pere (Pyr c 3),
  • zmeură (Fra a 3),
  • căpșuni (Fra a 3),
  • cais (Pru ar 3),
  • cireș (Pru av 3),
  • prune (Pru d 3))
  • precum și în portocaliu (Cit s 3), lămâie (Cit l 3) cu reactivitate încrucișată fără asociere cu alergia la polen.

Mai recent, LTP de alune (Cor a 8), nuci, castane (Cazul 8), cereale precum porumb (Zea m 14), grâu (Tri a 14), struguri (Vit v1), varză (Bra o 3), sparanghel (Aspa o1), salată (Lac s 1) și roșie (Lyc e 3).

Aceste alergii se disting prin manifestări clinice în general severe și prin distribuția geografică mediteraneană.

Pacienții italieni și spanioli sunt sensibilizați în mod predominant la LTP, în timp ce cei din Europa Centrală și de Nord sunt sensibilizați în mod predominant la omologii Bet v 1. Aceștia din urmă sunt sensibilizați în principal la polenul Betulaceae, în timp ce la pacienții mediteraneeni care îl sensibilizează primar este LTP al fructelor, chiar dacă există omologie cu LTP-uri ale diferitelor polenuri (polen de măsline, platan, artă și ambrozie).

LTP-urile sunt rezistente la proteoliză, căldură, substanțe chimice și oxidanți.

Acestea rămân stabile la temperaturi extreme precum 121 ° C timp de 30 de minute pentru pescuitul LTP, de exemplu. Prin urmare, pot rămâne intacte în stomac datorită rezistenței lor la sucurile gastrice, permițând astfel sensibilizarea orală și efectele lor sistemice.