Carnea crudă este periculoasă pentru câini și proprietari - WELT
Câinilor le place carnea crudă - dar poate avea consecințe neplăcute
Sursa: Getty Images
Barfen, hrănirea cu carne crudă a animalelor de companie, este la modă. Dar acum oamenii de știință olandezi avertizează împotriva acesteia. Ați găsit ceva îndoielnic în probele de alimente.
Iată totul pentru câini și pisici pe care inima proprietarului și-ar putea dori-o. Chiar și zilele de conserve triste și firimituri uscate prăfuite s-au încheiat. Un câine și o pisică au nevoie de carne crudă, „înapoi la rădăcini”, la urma urmei, există încă un pic de sălbăticie în animalul de companie - potrivit comercianților. Tendința are un nume: Barfen. Astăzi aceasta înseamnă „hrană crudă adecvată din punct de vedere biologic”, tradusă în mod vag ca hrană adecvată din punct de vedere biologic.
Și pentru că organicul sună bine animalului, proprietarii vor să încerce și el. Acum există carne, măruntaie, oase și pești în departamentul de hrana animalelor. Se poate cumpăra congelat în pungi mari.
Dar acum experții din Olanda avertizează împotriva produselor congelate. Ar fi găsit în el o serie de agenți patogeni. Acestea ar putea fi, de asemenea, periculoase pentru oameni, relatează echipa din jurul lui Freek van Bree de la Universitatea din Utrecht în revista „Vet Record”.
Un expert german recomandă, de asemenea, manipularea atentă a acestor produse și subliniază că animalele de companie au un risc mai scăzut de boală decât oamenii în astfel de cazuri datorită tractului lor digestiv.
E. coli și alte bacterii
Oamenii de știință au analizat 35 dintre cele mai bine vândute alimente congelate pentru animale de companie din Utrecht care conțin carne crudă. Unele dintre produsele de la un total de opt producători sunt amestecate cu alte alimente crude, cum ar fi ouă sau legume.
Cercetătorii de la Utrecht au descoperit bacterii E. coli în 40% din produsele care au depășit limita permisă pentru hrana umană. În opt produse (23%), echipa a găsit varianta Escheria coli 0157: H7, care poate provoca intoxicații alimentare severe. În plus, 28 de produse (80%) conțineau bacterii E. coli rezistente la antibiotice.
Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, listeria (Listeria monocytogenes) în 19 produse (54%), care cauzează boli inflamatorii la om și sunt deosebit de periculoase pentru persoanele imunocompromise și pentru femeile însărcinate. Alte specii de Listeria au fost găsite în 15 bunuri (43%). Șapte pachete (20%) conțineau salmonella, care poate provoca boli diareice raportabile.
Cu toate acestea, cantitatea acestor bacterii a fost mică: limita permisă pentru siguranța alimentelor pentru oameni nu a fost depășită. Cu toate acestea, cercetătorii subliniază că acest lucru nu poate fi întotdeauna garantat, deoarece regulile mai puțin stricte se aplică hranei pentru animale.
Oamenii ar putea fi pe cale de dispariție
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, paraziți precum Sarcocystis cruzi și Toxoplasma gondii, agentul cauzator al toxoplasmozei, în unele produse. Cu toate acestea, acestea devin inactive atunci când sunt înghețate. Potrivit cercetătorilor, unii crescători de animale au cumpărat carne crudă proaspătă de la măcelar.
În general, cercetătorii presupun că există un risc pentru oameni: „Deși am examinat o cantitate relativ mică de produse congelate, a devenit clar că produsele din carne crudă comercializate pot fi contaminate cu o gamă întreagă de bacterii și paraziți care pot provoca boli infecțioase la animalele de companie și, de asemenea, pentru reprezintă un risc pentru oameni dacă sunt transmise. ”În schimb, agenții patogeni sunt rar găsiți în alimentele uscate sau conservate.