Carnea de vită în iaurt aici este lista substanțelor animale ascunse în mâncarea ta
Ești vegetarian și intenționezi să consumi produse din supermarketuri? Atunci noroc. ONG-ul Foodwatch a dezvăluit joi prezența substanțelor animale „ascunse” în multe produse de consum. Pe de o parte, aceste ingrediente sunt ascunse în alimente neașteptate, cum ar fi băuturi răcoritoare, conserve de legume, bomboane, prăjituri, fructe sau vin.
Pe de altă parte, unii aditivi pentru animale nu sunt menționați în termeni de înțeles pe ambalaj. Știați, de exemplu, că „șelacul”, numit și E904, provine de la o insectă, coșinila asiatică? O veți găsi în ceara folosită pentru conservarea anumitor mere (în special a soiului Fuji) sau în anumite înghețate Carte d'Or. Fără a fi false, multe etichete îneacă mențiunea substanțelor animale în mijlocul unui număr de alte ingrediente.
Dorința de a înșela consumatorul?
Prin urmare, consumatorul este foarte dificil să navigheze. Gelatina, unul dintre cele mai utilizate produse, poate fi făcută din carne de porc sau carne de vită. Cu toate acestea, multe preparate din industria alimentară, cum ar fi autenticul Petit Ourson Marshmallow Cémoi, menționează doar termenul „gelatină”, fără precizie suplimentară. La fel pentru Haribo Chamallows. Apoi, din nou, dacă urmați să urmați o dietă fără alimente pentru animale sau doar fără carne de porc, ați ratat-o.
Ar trebui să vedem în ceea ce poate apărea cel mai bine ca imprecizie dorința de a induce în eroare consumatorul? Pentru Foodwatch, care denunță abuzurile din industria agroalimentară, înșelăciunea este cu greu îndoială.
"Producătorii de alimente știu foarte bine când folosesc ingrediente aditive sau ajutoare tehnologice derivate de la animale. Și noi avem dreptul să știm pentru a alege în mod liber ceea ce dorim să consumăm sau nu. Yoplait trebuie să informeze prezența cărnii de vită pe eticheta sa", protestează Mégane Ghorbani, manager de campanie la Foodwatch.
Varful icebergului
Dar ce anume sunt aceste „ajutoare de procesare”, în acest caz de origine animală? ONG-ul specifică că acestea sunt „utilizate în general în timpul procesului de prelucrare, de exemplu, lipici de pește pentru clarificarea lichidelor (și că acestea) nu trebuie neapărat să fie indicate pe etichetă”.
Foodwatch a fost uimit de prezența sa, când se suspectează că această substanță este cancerigenă. În răspunsul său, producătorul susține că acești „caragenani (sunt) de origine naturală, într-o cantitate foarte limitată, deoarece este mai mic de 0,005% și în deplină conformitate cu reglementările franceze și europene”. Din care act. Dar de ce ar trebui ca o „specialitate lactată slabă cu fructe” să conțină mai mult de cincisprezece ingrediente, inclusiv șapte aditivi menționați E urmat de un număr?