Carnea nu este o casă de legume
În curând va fi „afară” carnea? Grupul de reflecție RethinkX, specializat în perturbări tehnologice, se așteaptă, potrivit unui studiu din 2019, ca numărul bovinelor din SUA să fie cu 50% sub nivelul actual în 2030. Potrivit studiului, alte tipuri de carne se așteaptă, de asemenea, la o dezvoltare similară. Carnea - sau mai bine: necesarul zilnic de proteine - ar putea fi înlocuită cu alte surse de proteine. Acestea provin, printre altele, de la plante, dar în viitor, de asemenea, din cutii Petri folosind ingineria genetică. Noua gamă de produse întâmpină o schimbare a comportamentului cererii din partea consumatorilor mai tineri, în special în țările industrializate. Efect secundar pozitiv: diferitele efecte negative negative în producția de carne ar putea fi reduse semnificativ.
Cu toate acestea, este greu de crezut că consumul de carne de vită se va reduce la jumătate în doar un deceniu. Vrem cu adevărat - în ciuda tuturor obiecțiilor justificate - să schimbăm friptura noastră familiară cu un substitut de carne procesat industrial?
Este încă o nișă, dar tendința către înlocuitori de carne se solidifică. Deoarece: costurile și poluarea mediului cauzate de consumul mondial de produse de origine animală sunt enorme. Ne mai putem permite carne în viitor?
Conţinut:
- Piața mondială a cărnii și condițiile demografice generale
- Producția industrială de carne ineficientă și cu efecte externe negative
- Abordări alternative
- Piața de capital primește poftă de mâncare
Cum să ne contactați
Ne puteți contacta de luni până vineri de la 8 a.m. la 6 p.m. prin telefon sub 069 2567-7652
De fax sub
069 2567-1010
Un serviciu de la Union Investment Institutional GmbH
Știri instituționale
Abonați-vă la newsletter-ul nostru pentru clienți instituționali.