CAROB este mai puțin caloric decât ciocolata și este bun pentru sănătate - LA SANTÉ 2021

Carobul este o specie de păstăie comestibilă care se găsește în roșcov, un arbore nativ sălbatic din Marea Mediterană. Are o culoare maro închis cu un bob asemănător bobului și un gust natural dulce.

Deoarece făina de roșcov prăjită și măcinată are un gust similar cu cacao, dar mult mai dulce, mulți oameni o folosesc ca înlocuitor de ciocolată.

Dieteticianul Haline Dalsgaard, fondatorul proiectului „Sănătatea pe farfurie”, explică faptul că, pe lângă faptul că este mai scăzută în calorii decât ciocolata cu lapte (un aliment bogat în zaharuri și grăsimi), roșcovul este și o opțiune bună pentru cei care au restricții alimentare. lapte și produse lactate sau pentru vegani, deoarece este o cereală.

Gustul și aspectul roșcovei seamănă cu ciocolata. Nu este același gust, dar poate fi transmis pentru unul, mai ales dacă adăugăm alte alimente precum banane, nuci, alune, printre altele., Spune nutriționistul.

În comparație cu 70% ciocolată cu cacao, valoarea calorică este similară. Cea mai mare diferență dintre ele constă în compoziția nutrienților. La roșcove, aportul major de calorii se datorează carbohidraților. În cazul ciocolatei negre, depinde de grăsime. Explica profesionistul.

Citește și: Ciocolata funcțională combină gustul și sănătatea într-un singur produs

5 avantaje oferite de Carob

Consumul de roșcove este, de asemenea, bun pentru sănătate și, prin urmare, consumul său este indicat persoanelor care caută o dietă mai echilibrată și funcțională. Nutriționistul enumeră câteva beneficii importante:

Este bine pentru inimă: Carobul este bogat în vitamina B1, esențial pentru buna funcționare a sistemului nervos și a inimii, și ajută la gândire.
Reglează intestinele: Este o sursă excelentă de fibre naturale și, prin urmare, contribuie la compoziția florei intestinale, la protejarea sănătății intestinului și la prevenirea constipației și controlul diareei.
Previne cancerul: Este bogat în antioxidanți și, prin urmare, contribuie la lupta împotriva radicalilor liberi și la prevenirea bolilor precum cancerul și bolile degenerative cronice.
Reduce stresul pentru dulciuri: Datorită conținutului ridicat de fibre, are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu există o creștere a producției de energie, care este în mare parte responsabilă pentru tulpina de dulciuri.
Este bun pentru piele: Carobul este o sursă de vitamina A și, prin urmare, acționează ajutând la promovarea vitalității pielii, precum și la sprijinirea vederii.