Cartea pentru toți dieteticienii, nutriționiștii și nutriționiștii - Sven David
A treia ediție complet revizuită a lucrării standard despre dietetică și sfaturi nutriționale realizată de nutriționistul Eva Lückerath și dieteticianul Sven-David Müller a fost publicată acum de Hippokrates Verlag, anunțată astăzi de Centrul pentru comunicare nutrițională, consiliere dietetică și jurnalism de sănătate (ZEK). Cartea de specialitate se intitulează „Dietetică și sfaturi nutriționale - Cartea de practică” și este publicația ideală pentru toți specialiștii din domeniul dieteticii, sfaturilor nutriționale și medicina nutritivă. Ca o lucrare cuprinzătoare și interdisciplinară, se adresează tuturor dieteticienilor, nutriționiștilor, bucătariilor de dietă, personalului de formare a diabetului, nutriționiștilor și farmaciștilor specialiști pentru sfaturi nutriționale. Sunt foarte încântat că această carte de specialitate s-a stabilit atât de repede în sfaturile de dietă și nutriție, este acum la a treia ediție după doar șapte ani și este deja utilizată ca bază în mai mult de 10.000 de centre de consiliere, subliniază Sven-David Müller astăzi la Berlin.
În comparație cu toate celelalte cărți de specialitate pe această temă, autorii au reușit, de asemenea, să prezinte în mod cuprinzător subiectele psihologiei nutriționale, retorica, proiectarea seminariilor, precum și presa și relațiile publice. Capitolul „Aspecte juridice” reprezintă o noutate în domeniul literaturii dietetice.Sven-David Müller a reușit să pregătească acest subiect complex pentru grupuri țintă specifice. Este util și directorul de băut și hrănire cu tuburi de către Sven-David Müller și Bettina Geier. În plus față de o teorie nutrițională compactă, cartea conține un catalog de dietă detaliat, bazat științific. De remarcat în mod deosebit este structura clară, care facilitează cititorului să absoarbă rapid ultimele descoperiri și recomandări. O multitudine de sfaturi și trucuri, precum și 39 de figuri și 183 de mese ușurează munca dietetică și nutriționistă.
Experți cunoscuți fac parte din echipa de autori: Nutriționista bremeneană Kristina Cordes se ocupă de mai mulți ani de problemele nutriției enterale, nutriționistul Dr. Jürgen Erhardt este specialist în utilizarea EDP în sectorul nutrițional și a dezvoltat programul de calcul al valorii nutriționale EBIS, dieteticianul Christiane Weißenberger dezvoltă cu succes concepte de dietă și nutriție de mulți ani și, împreună cu Sven-David Müller, a creat planul de dietă eșantion pe care educatorul pentru adulți și consultantul psihologic Almut Carlitscheck îl dedică tratează în detaliu aspectele teoretice ale dietei și sfaturilor nutriționale și teologul calificat Mareike Carlitscheck abordează aspectele retoricii și proiectării seminariilor. Nutriționistul Thomas Reiche se ocupă de nutriție sportivă de ani de zile, este el însuși un atlet competitiv și, prin urmare, a supravegheat subiectele nutriției și sportului. Nutriționiștii Daniela Rösler și Bettina Geier au mai lucrat la carte. Din conținut:
Partea 1: Nutriție și dietetică
- Dietetică
- Bazele necesităților de energie
- Bazele nutriției
Partea 2: Sfaturi de dietă și nutriție
- Introducere în sfaturi de dietă și nutriție
- Psihologia nutrițională
- Retorică și design de seminar pentru nutriționiști
- Software-ul nutrițional și utilizarea acestuia în dietetică și sfaturi nutriționale
- Aspecte juridice în domeniul sfaturilor nutriționale, alimentare și dietă
- Bazele activității de presă și relații publice pentru nutriționiști
Partea 3: Catalog de diete
- Forme de dietă
- Ghiduri dietetice pentru anumite grupuri de populație
- Planuri zilnice
Partea 4: Alergii alimentare
- Reacții alergice și pseudo-alergice
- Dietele alergologice
- Reacții încrucișate
- Etichetarea alergenilor
Partea 5: Nutriție artificială
- Introducere în nutriția clinică
- Nutriție enterală
Date bibliografice: Dietetică și sfaturi nutriționale, E. Lückerath/S.-D. Müller, Hippokrates Verlag, ISBN: 979-3-8304-5366-6. Serviciu de editare: cartea poate fi comandată pentru examinare la [email protected] sau direct de la Hippokrates Verlag.
Centrul pentru comunicare nutrițională, consiliere dietetică și jurnalism de sănătate (ZEK), cu sediul în Berlin-Charlottenburg, este dedicat în special coachingului nutrițional și desfășoară presa științifică, orientată spre audiență și relații publice în domeniile nutriției, prevenirii, dieteticii și sănătății. ZEK este o asociație de nutriționiști, medici, dietetici și alți oameni de știință și oameni de știință din domeniul științelor umaniste. Sven-David Müller, jurnalistul în nutriție și medicină, conduce ZEK.