Cartof dulce la cuptor cu feta, ridiche și cress

• Port: 2
• Timp: 60 min
• Stare: normal
• kcal: 563
• KH: 38 g
• E: 21 g
• Î: 35 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

• 2 cartofi dulci medii
• 200 g quark, 40% grăsime i. Tr.
• 50 g iaurt, stil grecesc
• 2 linguri de lămâie proaspăt stoarsă
• 100 g castravete
• 5 g ghimbir
• 1 gram de cățel de usturoi
• 100 g feta
• 1 ceapă de primăvară/n
• 10 g muguri de ridiche, crude
• 5 ridichi crude
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
• 1 vârf de piper negru

pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură superioară și inferioară • Spălați cartofii dulci și frecați-i uscați, apoi periați ambii cartofi dulci în jur cu ulei • Gătiți cartofii dulci pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt timp de aproximativ 50 - 60 de minute pe raftul din mijloc.
2. Puneți quarkul, iaurtul și sucul de lămâie într-un castron • Îndepărtați usturoiul și apăsați-l direct în castron cu presa de usturoi • Curățați castravetele grătar fin • Clătiți, uscați și tăiați în inele subțiri • Radeți ghimbirul și adăugați castravetele și ceapa Puneți în castron, adăugați puțină sare și piper și amestecați totul până devine cremos, adăugați puțină apă dacă este necesar.
3. Clătiți ridichile și tăiați-le în felii subțiri • Puneți mugurii într-o strecurătoare și clătiți corespunzător, apoi uscați-le într-un prosop de bucătărie • Scurgeți brânza feta și sfărâmați-le manual.
4. Scoateți cartofii dulci din cuptor, tăiați-i pe lungime și serviți-i împreună cu amestecul de quark pe două farfurii. Imprastiați un pic de feta deasupra și garniți-i cu ridichi și cress.

Vă dorim poftă bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție

---