Cartof dulce la cuptor cu mozzarella și roșii
Conținutul acestui articol
Acest articol conține linkuri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unui link, vom primi un mini comision pentru dvs. fără costuri suplimentare. Prezentăm doar lucruri pe care noi înșine ne place să le folosim și le folosim adesea. Link-urile sunt marcate individual cu * sau compania respectivă (de exemplu, Amazon). Citiți mai multe despre publicitate și colaborări pe acest site web.
Mozarella, roșii și cartofi dulci la cuptor - o combinație delicioasă, bogată în proteine, cu carbohidrați buni și rapid de preparat. În mod normal, nu aș blogua o idee atât de simplă pentru prânz ca o rețetă de bypass gastric - dar feedback-ul dvs. de pe Instagram a spus că rețetele foarte ușoare sunt de asemenea dorite pentru inspirație.
Așa că astăzi m-am gândit în sinea mea: de ce să nu imortalizez acest clasic delicios în felurile principale?
Ingrediente pentru mozzarella - roșie cu cartof dulce
Pentru 1-2 persoane (sau în funcție de mărimea stomacului)
1 mozzarella (nivelul de grăsime la alegere. Dacă doriți foarte puține calorii, luați Skyrella. Este foarte ferm! Nu funcționează pentru mine din cauza inelului minimizator!)
1 roșie medie sau mai multe roșii mai mici
Frunze de busuioc proaspăt culese
120 grame cartof dulce (reglați cantitatea după cum este necesar)
Un strop de ulei de măsline
Sare grosieră, ierburi italiene uscate sau proaspete, pudră de usturoi sau usturoi proaspăt
Am folosit Skyrella - din păcate nu am putut să o mănânc, așa că a rămas. Pentru persoanele cu intervenții chirurgicale foarte restrictive, Skyrella foarte fermă, aproape dură, nu este o alegere bună. Mozzarella cu 9% grăsime este, de asemenea, „săracă în grăsimi”, dar cel puțin alunecă bine.
Pregătire:
1. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade, așezați hârtie de copt pe foaia de copt și pregătiți-o. Puneți mozzarella/Skyrella în strecurătoare, astfel încât lichidul să se poată scurge.
2. Se curăță cartoful dulce și se taie felii de cartofi prăjiți. Cu cât sunt mai subțiri, cu atât mai repede vor fi gătite și crocante în cuptor.
3. Masați cartofii dulci cu puțin ulei de măsline. Le puteți peria cu o perie, dar atunci veți avea nevoie de mai mult ulei - și prea mult ulei nu va face lucrurile atât de crocante. Prin urmare, vă recomand să vă folosiți mâinile.
4. Așezați cartofii dulci pe tava de copt și presărați cu amestecul de sare, ierburi și usturoi. Folosești ierburi proaspete? Apoi, vă rog să le introduceți în cuptor doar în ultimele 5 minute, mi se pare și mai aromat. Ierburile proaspete sunt o plăcere care nu vor să fie supraîncălzite. Puneți-l în cuptor și verificați la fiecare 5 minute dacă cartofii dulci sunt rumeniti corect.
Cu cât este mai întunecat, cu atât mai crocant. Mi-au luat 14 minute cartofii ca să ajung la punctul perfect. Depinde de grosimea feliilor și de preferințele dvs.
5. Tăiați mozzarella și roșiile felii și decorați farfuria după gust. Lasă loc pentru cartofii dulci.
6. Dacă doriți, puteți presăra mozzarella și roșiile cu ulei de măsline de înaltă calitate. Îmi place un ulei destul de produs din măsline Kalamata pentru consum brut, deoarece are un gust tipic de măsline. Nu aș prăji niciodată cu el, mult prea valoros și scump. Vă rugăm să adăugați un vârf de floare de sel sau sare la alegere și frunzele de busuioc chiar înainte de servire.
Ardeiul negru proaspăt este, de asemenea, foarte potrivit dacă îți place puțin mai picant.
7. De îndată ce cartofii dulci sunt gata, așezați-i pe farfurie cu mozzarella de roșii pentru un prânz rapid, cu puțină muncă.