Cartof dulce vegetarian încărcat; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Ați găsit acest articol util și inspirator? a salva acest PIN Pe dumneavoastră Tabelul blogului pe Pinterest. 😉
Acea încărcătură de inspirație mexicană rețetă vegetariană de cartof dulce la cuptor este încărcat cu fasole neagră aromată, brânză topită și salsa cu o picătură de smântână. O idee simplă de 20 de minute pentru cină!
Rețetă vegetariană de cartof dulce la cuptor
Cartofii dulci la cuptor sunt atât de repede și ușor de preparat încât poți face cuptorul cu microunde pentru a-i face repede sau folosi această rețetă de cuptor pentru a găti cartofii dulci. Unele dintre rețetele mele preferate de cartofi dulci sunt Cartofii dulci umpluți italieni, Cartofii dulci la cuptor de la Sloppy Joe și Piele de cartofi dulci din brânză.
Această rețetă este o publicație de la The Picky Eater. L-am cunoscut pe Anjali la San Francisco acum câțiva ani. Este o blogger drăguță cu care m-am conectat instantaneu. Ea este, de asemenea, vegetariană și a împărtășit acest delicios (da, l-am testat singur și acum îl fac tot timpul) cu noi, perfect pentru o zi de luni fără carne!
Bună tuturor! Numele meu este Anjali Shah și blog pe Picky Eater unde scriu despre rețete sănătoase și mese simple de familie. Testez toate rețetele mele pe „soțul meu iubitor de fast-food” care a mâncat o dietă congelată de pizza și taco bell înainte să mă întâlnesc. Fiecare rețetă care apare pe blogul meu este „Aprobat de soț”!
Unul dintre lucrurile mele preferate de făcut în bucătărie este transformarea alimentelor confortabile în versiuni sănătoase care au un gust uimitor, sunt pline de aromă și se simt ca un lucru real.
Astăzi vreau să vă prezint una dintre rețetele mele preferate - Makeover de cartofi la cuptor. Swap-urile mele sănătoase includ: cartofi dulci în loc de vin roșu, topping-uri „încărcate”, cum ar fi fasolea neagră și legume sotate cu mirodenii, și o lingură de smântână (acesta este swap-ul meu preferat - iaurt grecesc 0% pentru smântână!) De obicei, soțul nu poate face diferența, mai ales când condimentez iaurtul cu ceva condiment taco.
Cum se face această rețetă de cartofi dulci la cuptor
Această masă este delicioasă și durează doar 20 de minute, motiv pentru care îmi face plăcere să o fac după o zi lungă de lucru - știu că voi avea ceva gustos în stomac în același timp, așa cum ar trebui să fie pentru mâncare. Și soțului i-a plăcut, și de atunci a devenit o simplă masă în timpul săptămânii în casa noastră. Sper să vă bucurați la fel de mult ca și noi!
Mai multe rețete de cartofi dulci:
Cartof dulce la cuptor „sănătos”
Timp de preparare: 10 minute
Cartof dulce vegetarian vegetarian la cuptor, încărcat cu fasole neagră picantă, brânză topită, salsa cu o lingură de smântână. Ce ar putea fi mai bun decât o masă de 20 de minute!
4 cartofi dulci de dimensiuni medii
1/2 cană de iaurt grecesc degresat sau smântână ușoară
1 linguriță ulei de măsline sau rapiță
1 ardei roșu, tăiat cubulețe
1/2 ceapa rosie, taiata cubulete
1/2 linguriță. 1 linguriță de boia de ardei sau boia afumată
1-1/3 căni fasole neagră conservată, clătită și scursă
1/2 cană de salsa dulce sau picantă
1/2 ceașcă de brânză mexicană cu conținut scăzut de grăsimi
1/4 cană de ceapă verde tocată sau coriandru
Introduceți găuri în cartof cu o furculiță și gătiți-le la cuptorul cu microunde până când cartofii sunt moi și fierți (aproximativ 8-10 minute la putere maximă pentru 4 cartofi). Dacă nu aveți un cuptor cu microunde, gătiți-l la 400 ° F timp de aproximativ 45 de minute.
Combinați iaurtul și condimentul taco într-un castron mic, amestecați bine.
Încălziți uleiul într-o cratiță medie la foc mediu.
Se adaugă boia, ceapa, pudra de ardei iute, boia, chimenul și sarea; gatiti pana cand ceapa se caramelizeaza usor, aproximativ 5 minute.
Adăugați fasolea neagră, amestecați pentru a combina și încălzi (încă aproximativ 5 minute).
Tăiați cartoful longitudinal în mijloc sau ca în fotografie, înțepați blatul oval cu o furculiță și îndepărtați blatul din fiecare cartof.
Se ornează cu 2 linguri de brânză rasă, 1/3 cană de amestec de fasole neagră, 2 linguri de amestec de iaurt grecesc și 2 linguri de salsa salsa.
Mărimea porției: 1 cartof, calorii: 307 kcal, carbohidrați: 53 g, proteine: 15 g, grăsimi: 5 g, grăsimi saturate: 0,5 g, colesterol: 7,5 mg, sodiu: 312 mg, fibre: 10,5 g, zahăr: 1 g
Puncte inteligente violet: 2
Cuvinte cheie: cartof dulce la cuptor, cartof la cuptor rece, cum se face cartof dulce, cartof dulce vegetarian încărcat, cartof mexican la cuptor, idee de cină de cartofi dulci, rețetă de cartofi dulci, rețete de cartofi dulci