Arhivele de vinagetă; Ou de trei minute
Salată de castraveți cu căpșuni și trei feluri de piper
După ce isteria a scăzut puțin (sau este îndreptată spre alte plante nevinovate), se poate îndrăzni să descrie o salată cu castraveți.
Combinația cu căpșuni este neobișnuită - neobișnuit de gustos. Și este pregătit atât de ușor încât puteți pregăti bine salata și o puteți lua cu dvs. la următoarea petrecere la grătar.
Cu toate acestea, este foarte important să echilibrați bine contrastele de aromă. Dulceața căpșunilor trebuie contracarată cu cantitatea potrivită de oțet și piper. Și chiar și asta nu este suficient: prea puțin (sau prea mult) busuioc nu are nici un gust bun.
Dar nu vă faceți griji: nu este complicat. Dar ai scuza perfectă, să încerc din nou și din nou ...
vinaigreta
Vinaigreta este cel mai simplu și mai divers sos de salată din lume. Ușor, deoarece constă doar din patru ingrediente de bază: Oțet și ulei în proporție de 1: 2, sare și piper. Cei cărora le place mai acid iau puțin mai mult oțet, cei cărora le place mai puțin acid iau ... ați ghicit: puțin mai mult ulei. Nu prea aveți nevoie de mai mult, dar ca întotdeauna, secretul constă în calitatea ingredientelor.
Diverse, deoarece puteți combina un număr infinit de uleiuri cu un număr infinit de tipuri de oțet și pentru că puteți adăuga alte ingrediente.
În primul rând, iată-l Pregătirea de bază. Lăsați-vă „imaginația să se elibereze, ce altceva ați putea amesteca.
Oțet de susan
Vinaigreta este cea mai simplă și mai variată sos de salată din lume. Ușor, deoarece constă doar din patru ingrediente de bază: Oțet și ulei în proporție de 1: 2, sare și piper. Cei cărora le place mai acid iau puțin mai mult oțet, cei cărora le place mai puțin acid iau ... ați ghicit: puțin mai mult ulei. Nu prea aveți nevoie de mai mult, dar ca întotdeauna, secretul constă în calitatea ingredientelor.
Diverse, deoarece puteți combina un număr infinit de uleiuri cu un număr infinit de tipuri de oțet și pentru că puteți adăuga alte ingrediente. Iată o variantă specială care merge bine ca o baie cu anghinare, sparanghel sau alte legume.
Oțet de roșii cu sparanghel
Spre deosebire de unii tradiționaliști, sunt de părere că sparanghelul poate rezista unui omolog mai caracteristic decât eternul sos holandez - de exemplu, un pic de aciditate.
Atracția acestei rețete constă în contrastul dublu dintre sparanghelul dulce și fierbinte și sosul acru și rece.
În ceea ce privește gătitul, aceasta înseamnă că trebuie să aveți gata vinagreta atunci când sparanghelul este gata. În caz contrar, vor fi sparanghel călduț și salată de roșii. Nici nu e rău, dar puțin mai atractiv.
Sparanghel la grătar cu sos de căpșuni și piper Szechuan
Primul sparanghel și primele căpșuni apar cam în același timp. Prin urmare, pe multe meniuri veți găsi un „meniu pentru sparanghel” cu ceva făcut din căpșuni pentru desert.
De ce nu încercați, cum au gust cei doi împreună?
Ușor amărăciune a sparanghelului echilibrează dulceața căpșunilor, puțin oțet de vin roșu oferă aciditate, iar piperul Szechuan oferă nota exotică.
Apropo, totul poate fi ușor pregătit și dus cu tine la următoarea petrecere la grătar. Cu sparanghel la grătar veți pune la umbră orice iubit de bratwurst.