Cartof mic
Vă sugerez să faceți acasă un celebru „pesmet de cartofi”!
Ingredientele
Umpluturile 2:
Sos tartru cu castravete murat - 100 g
Sare și piper - după gust
Procesul de gătit
Mâncarea rapidă nu este întotdeauna un fel de mâncare dăunătoare. Abordându-vă procesul de gătit și alegând mâncarea pentru un fel de mâncare dintr-o poziție de nutriție adecvată, puteți chiar să faceți ca mâncarea rapidă să fie utilă.
„Cartoful Kroshka” este un fel de mâncare pe care îl prepar când știu că vom avea o mare companie de oaspeți. Frumusețea acestui fel de mâncare este că cartofii pot fi coapte în porții, iar umpluturile pot fi servite separat. Fiecare oaspete își alege singur umplutura sau încearcă totul.
Iată ingredientele mele preferate pentru firimituri:
- Bastoane de crab, brânză, maioneză (iaurt)
- Sunca, parmezan sau Grana Padano, maioneza, patrunjel verde
- Sos tartru cu castravete murat
Asta e cu aceste umpluturi pe care le pregătim astăzi și ne preparăm micul cartof.
Pregătiți toate produsele de pe listă. Pentru topping-uri, puteți lua produsele cu dvs. Cartofii sunt mai buni de aceeași dimensiune, astfel încât să fie fierți în același timp, tuberculii de cartof ar trebui să fie mari. Vom găti cartofii Kroschka cu un tubercul de cartofi pe porție.
Spălați bine cartofii, ștergeți-i uscat și marcați suprafața coajei de cartof cu o furculiță. Înfășurăm fiecare tubercul de cartofi în folie și îl întindem pe o foaie de copt. Trimitem cartofii la cuptorul încălzit la 180 de grade timp de 60 de minute.
IMPORTANT: Vara puteți coace cartofi pe rug la un picnic.
În timp ce cartofii sunt coapte, pregătim umpluturile.
Șunca este tăiată în cuburi mici. Distribuim șunca într-un castron.
Parmezan sau Grana Padano (brânză fierbinte) se rade pe o răzătoare mică și se adaugă la șuncă.
De asemenea, punem în castron pătrunjel tocat mărunt, umplem ingredientele cu maioneză sau smântână, sare și piper după gust.
Acum totul este amestecat, umplutura este gata.
Bastoane de crab sau carne de crab tăiate cubulețe mici. Întindeți carnea de crab într-un castron.
Brânza tare de tip Gauda freacă pe răzătoarea din mijloc. Adăugați brânza la bețele de crab.
Umplem umplutura cu maioneza sau iaurt, umplutura de sare si piper dupa gust.
Amestecăm bine toate ingredientele. Umplutura este gata.
Puteți folosi diverse sosuri, precum „tartare”, pe care le puteți cumpăra deja în magazin, pentru umplutură.
Pentru această rețetă gătesc sosul tartru cu castraveți murați.
Verificăm disponibilitatea cartofilor, perforăm tuberculul cu un cuțit sau o furculiță. Scoatem cartofii din cuptor. Realizăm tăieturi în formă de cruce pe suprafața cartofului și, așa cum o deschidem. Frământați puțin furculița cu carnea cartofilor.
În vârful fiecărui cartof punem o bucată de unt.
IMPORTANT: Dacă serviți doar cartofi cu unt, puteți adăuga legume și usturoi în ulei.
IMPORTANT: Puteți servi cartofii pe o farfurie separată și puteți umple umplutura, astfel încât oaspeții să își poată alege umpluturile.
Distribuim umplutura pe cartofi și micul nostru cartof este gata !
Cartofi fărâmițați cu o umplutură 1 (vezi foto).