Cartofi arma secretă împotriva cancerului de colon - NetDoktor
Unii polipi benigne din intestin degenerează în tumori maligne la un moment dat. Apoi diagnosticul este cancerul de colon. O armă secretă simplă și delicioasă din bucătărie ar putea proteja împotriva acestui lucru: cartofii. Cu toate acestea, acestea ar trebui să fie mov.
Fructele și legumele în culori vii au un efect protector special. Printre altele, acestea conțin antioxidanți care fac inofensive moleculele de oxigen agresive din organism. Există, de asemenea, informații relevante despre soiurile colorate de cartofi.
Jairam Vanamala de la Universitatea de Stat din Pennsylvania și echipa sa au examinat acum în ce măsură cartofii mov pot proteja împotriva cancerului de colon sau chiar lupta împotriva acestuia. Pentru a face acest lucru, au examinat efectul unui extract de cartof concentrat asupra celulelor tumorale intestinale umane pe care le-au cultivat în vasul Petri. De asemenea, au hrănit cartofii șoarecilor cu cancer de colon. În ambele cazuri, cercetătorii au folosit cartofi coapte în loc de cruzi - la fel cum oamenii îi consumă.
Celule stem canceroase pe moarte
Ingredientele cartofilor mov au arătat un efect atât la șoareci, cât și în cutia Petri: tratamentul cu cartofi a suprimat multiplicarea celulelor canceroase în cancerul de colon timpuriu și avansat și a stimulat celulele tumorale să se autodistrugă. Și echipa a descoperit încă un alt mecanism important: cartofii mov au dezvoltat efectele lor nu numai asupra celulelor canceroase normale, ci și asupra așa-numitelor celule stem canceroase.
„Atacarea celulelor stem este foarte eficientă în lupta împotriva cancerului”, spune Vanamala, care conduce studiul, care compară acest tip de celule cu rădăcinile buruienilor. „Puteți tăia buruienile, dar atâta timp cât rădăcinile sunt acolo va crește din nou și din nou.” Este exact cazul celulelor stem canceroase. "Atâta timp cât există încă, cancerul poate crește și se poate răspândi."
Pentru a obține efectul, o persoană nu ar trebui nici măcar să înghită cantități uriașe de cartofi; porții complet normale sunt suficiente: Pentru a obține aceeași doză în raport cu șoarecii, este suficient un cartof purpuriu mare pe zi.
Ingrediente eficiente
Cartofii mov conțin probabil mai multe substanțe care ajută la distrugerea celulelor stem ale cancerului de colon prin diferite mecanisme. Cu toate acestea, antocianinele, acidul clorogenic și amidonul rezistent par a fi deosebit de importante.
Antocianinele sunt substanțe vegetale secundare și dau culoarea multor legume și fructe. Acidul clorogenic este cunoscut în principal din cafea, dar se găsește și în anghinare, printre altele. Se spune că ambii compuși au unele proprietăți care promovează sănătatea - de exemplu, leagă radicalii liberi și astfel protejează ADN-ul.
Acid butiric - bun pentru intestine
Și amidonul rezistent, care este similar din punct de vedere chimic cu amidonul normal, dar care nu poate fi digerat de oameni, protejează corpul. „Amidonul rezistent servește bacteriile intestinale ca hrană și este transformat de acestea în acizi grași cu lanț scurt, cum ar fi acidul butiric”, relatează Vanamala. adaugă expertul.
În studii ulterioare, cercetătorii vor să testeze cât de bine cartofii mov pot proteja oamenii de cancerul de colon. De asemenea, vor să investigheze dacă cartofii sunt, de asemenea, eficienți împotriva altor forme de cancer.
Cancer comun
Cancerul de colon este una dintre cele mai frecvente forme de cancer. Peste 60.000 de germani se îmbolnăvesc în fiecare an. Riscul crește odată cu vârsta - 90 la sută din toate cazurile de cancer de colon nu apar decât după vârsta de 50 de ani. Carcinomul se dezvoltă de obicei din polipi care degenerează într-o tumoare malignă. Problema: cancerul de colon nu provoacă simptome pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, este adesea descoperit târziu și se poate răspândi nestingherit. Cu excepția cazului în care mergeți la screeningul cancerului și vi se efectuează colonoscopii în mod regulat. Începând cu vârsta de 55 de ani, acest control este acoperit de toate companiile de asigurări de sănătate.
Comunicat de presă al Universității de Stat din Pennsylvania din 26 august 2015