Cartofi, budincă neagră și foie gras de rață toate lămâia descoperă rețetele de gătit

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru 4 persoane:

5 cartofi Princess Amandine®

4 felii de foie gras crud

80 gr cârnați de sânge (rață sau pasăre)

4 ciorchini mici de salată (mizuna, rucola ...)

Pentru sos: 10 cl bulion de pui

5 cl de oțet de lămâie

5 cl de oțet balsamic alb

1 lingura miere de lamaie

5 cl de ulei de măsline

Pentru gătit: 2 pistili de șofran

2 capsule de cardamom

30 cl sirop de lamaie

½ l de brută de pui

piper proaspăt măcinat

Sare de mare Guérande

Tăiați cartofii în felii de câțiva milimetri și gătiți-i ușor în amestecul de gătit.