Dieta pentru gută
În special în faza asimptotică a gutei, nu este de obicei necesar niciun tratament medicamentos. Pentru a controla nivelul crescut de acid uric din sânge, este util să urmați câteva sfaturi cu privire la dietă. Acest lucru este de o importanță crucială pe fondul faptului că un declanșator pentru un atac acut de gută poate fi găsit de obicei într-un aliment bogat în purină.
O dietă cu conținut scăzut de purină este crucială pentru gută
Purinele din corp sunt vitale
Purinele, care sunt metabolizate în acid uric în organism, nu trebuie, totuși, să fie clasificate ca dăunătoare în sine. Mai degrabă, acestea trebuie să fie evaluate ca substanțe vitale, deoarece sunt componente ale cromozomilor din nucleele celulare și, prin urmare, poartă informații genetice.
Purinele sunt eliberate și procesate în acid uric
Când o celulă și cromozomii pe care îi conține sunt descompuși, purinele sunt eliberate și procesate de organism în acid uric.
La fel și cu alimentele care conțin proteine
Același efect apare și cu digestia alimentelor bogate în proteine.
De obicei, echilibru între absorbția și excreția acidului uric
Un organism sănătos menține automat un echilibru între absorbția și excreția acidului uric.
Prea multe purine deranjează echilibrul
Dacă există un exces de purine, acest echilibru poate fi perturbat, deoarece se formează mai mult acid uric, care nu mai poate fi complet excretat.
Reduceți riscul unui atac de gută printr-o dietă cu conținut scăzut de purină
În acest caz, este necesară o dietă cu conținut scăzut de purină pentru a preveni apariția unui atac acut de gută rezultat dintr-un nivel crescut de acid uric.
Dieta foarte strictă cu conținut scăzut de purină numai cu supraveghere medicală
Este posibil să fie necesar să se urmeze o dietă foarte strictă cu conținut scăzut de purină. Cu toate acestea, deoarece acest lucru se face în condiții foarte limitate și numai anumite alimente pot fi consumate, este recomandabil să se limiteze această formă de nutriție la o perioadă scurtă de timp și să se efectueze numai în tratamentul internat.
Sfaturi nutriționale generale pentru gută
Hidratare
Creșterea aportului de lichide în gută este, desigur, foarte recomandabilă, deoarece mai mult acid uric poate fi eliminat. Diverse ceaiuri au, de asemenea, un efect de susținere. Usturoiul, frunzele de mesteacăn și gheara diavolului au un efect deosebit de diuretic și cu puțină miere în ceai, gustul este mai suportabil. Urzica, salvia și cafeaua au, de asemenea, un efect diuretic. O băutură specială din semințe de in poate fi, de asemenea, utilizată pentru a elimina acidul uric.
Evitați alcoolul
În plus, alcoolul trebuie evitat pe cât posibil, deoarece alcoolul crește concentrația de acid uric în sânge. Consumul regulat de alcool sau excesele selective, în special, declanșează adesea un atac acut reînnoit de gută.
Cafeaua, ceaiul și cacao sunt inofensive
Nu există restricții pentru băuturile calde, cum ar fi cafeaua, ceaiul și cacao, chiar dacă acestea conțin purine. Aceasta se bazează pe faptul că purinele conținute nu sunt transformate în acid uric de către organism.
Alimente bune și rele pentru gută
Sparanghelul și măruntaiele rareori
În general, ar trebui implementată o dietă cu conținut scăzut de purină, deoarece purinele conținute în alimente sunt transformate foarte repede în acid uric de către organism. De exemplu, sparanghelul și interiorul sunt greu recomandate pacienților cu risc de gută și trebuie consumate foarte rar.
Acordați atenție combinației de acid folic + vitamina C.
Adăugarea de alimente cu o cantitate peste acid mediu folic și vitamina C în meniu ajută la reducerea acumulării de cristale de urat pe articulații. Uneori este logic să luați suplimente alimentare care conțin aceste două substanțe în doze mai mari dacă nu sunt suficient absorbite cu alimente. Cu toate acestea, aceste produse nu sunt în niciun caz un substitut pentru o dietă echilibrată și sănătoasă.
Puțină grăsime, preferați abur în loc să prăjiți
Alimentele bogate în grăsimi au un efect nefavorabil asupra nivelului de acid uric, motiv pentru care alimentele deosebit de grase trebuie eliminate cât mai mult posibil din meniu. Acest lucru se aplică și formei de pregătire. Aburirea și fierberea sunt recomandate în mod special aici, deoarece pe de o parte sunt folosite puține sau deloc grăsimi și, pe de altă parte, purinele conținute în alimente se scurg.
Mânerele ca inima și ficatul conțin o mulțime de purine
Nu este necesar să renunțați la consumul de carne, dar este recomandabil să consumați doar produse de origine animală cu moderare. Mai presus de toate, ar trebui evitate interiorele foarte bogate în purină, cum ar fi inima sau ficatul.
Carne albă în loc de roșie
Carnea albă, cum ar fi păsările de curte, este preferabilă cărnii roșii. Atunci când consumați proteine animale, ar trebui să se acorde preferință și produselor lactate.
Carbohidrați complecși ca în cerealele integrale
În cazul carbohidraților, trebuie să aveți grijă să consumați carbohidrați mai complecși. Acestea mențin glicemia constantă și sunt furnizori valoroși de nutrienți și fibre, vitamine și oligoelemente. Carbohidrații complecși se găsesc în produsele din cereale integrale, fulgi de ovăz și fructe și legume, de exemplu.
Guta - Dieta pentru supraponderali
Obezitatea are de obicei un efect foarte benefic asupra dezvoltării gutei, motiv pentru care are sens să slăbești în mod controlat. Cu toate acestea, trebuie să se acorde atenție integrării principiilor unei diete cu conținut scăzut de purină în dietă, precum și asigurării unei diete echilibrate și sănătoase, deoarece cure foarte stricte de post sau diete radicale ar încuraja doar apariția unui atac acut de gută.
Dieta pentru gută - cu adevărat necesară?
Desigur, rămâne întotdeauna la latitudinea persoanei în cauză să urmeze orientările dietetice atunci când suferă de o boală de gută. Cu toate acestea, urmarea unei diete speciale are întotdeauna un efect pozitiv asupra cursului de gută, astfel încât atacurile acute pot fi prevenite în mod eficient. Acest lucru, la rândul său, poate afecta medicamentul pe care îl luați. Uneori, medicul curant poate reduce treptat doza sau chiar întrerupe complet preparatul, ceea ce permite o viață fără restricții majore.
Aceste alimente trebuie evitate
Diverse alimente conțin valori foarte ridicate de purină (vezi și tabelul privind alimentele cu conținut corespunzător de purină), motiv pentru care ar trebui evitate pe cât posibil. Acestea includ, de exemplu, drojdia, diverse leguminoase (mazăre, linte) și diferite tipuri de legume (sparanghel, spanac).
Trebuie evitate, de asemenea, măruntaiele și anumite tipuri de pești. În plus, există adesea o legătură între consumul ridicat de zahăr și guta. Prin urmare, produsele de cofetărie, băuturile cu zahăr și alimentele de convenție nu sunt, prin urmare, recomandate.
Sfat pentru carte: mâncare delicioasă pentru gută
Ce vă puteți aștepta în carte:
- unele reguli despre mâncare și băutură atunci când nivelurile de acid uric sunt prea mari
- Peste 130 de rețete, de la gustări mici între ele, prăjituri și produse de patiserie până la mesele principale
- Sfaturi de gătit, de ex. Economisiți grăsimea în timpul pregătirii
- informații utile despre gută și ce este important atunci când vine vorba de mâncare și băutură
- Masă cu purină cu o prezentare cuprinzătoare a multor alimente
„Cartea este foarte perspicace și oferă sfaturi minunate despre cum să vă schimbați dieta pentru gută.
Cred că este foarte reușit și convingător ”
(Recenzie de Springer, M. în această carte de pe Amazon)