Cartofi copți cu usturoi sălbatic - primăvară în farfurie!
Ce nu știți: am postit în ultimele 10 zile. Postul a dispărut de mult, dar am vrut să post după Paște.
Nu complet, dar cu un shake (pentru că ar trebui să fie mai sănătos și mai blând decât cu adevărat nimic de mâncat), dar chiar nu am mâncat alimente solide timp de 10 zile. Nu este atât de rău pe cât vă imaginați întotdeauna. Prima zi este de nesuportat pentru că vrei brusc să mănânci, dar cel târziu după 3 zile ai senzația că nu trebuie să mai mănânci niciodată. Chiar dacă este cumva seducător atunci când altcineva pre-mănâncă ceva pentru tine.
M-am simțit mai energic, a trebuit să dorm mai puțin și am slăbit câteva kilograme de grăsime de iarnă, ceea ce cu siguranță nu este rău având în vedere sezonul de înot viitor.
Bine. La sfârșitul perioadei de post, am întrebat apoi cu ce să încep din nou. Spargerea postului! Ar trebui să fie blând cu stomacul, nu gras și, cel mai bine, cumva sănătos.
Astăzi a devenit clar destul de repede că trebuie să fie ceva cu cartofi. Când făceam cumpărături, în sfârșit am căzut în mâinile mele cu primul usturoi sălbatic al anului (a durat puțin mai mult să ajungem la Kiel anul acesta) și apoi a devenit rapid clar că este nevoie de o baie cu usturoi sălbatic. De asemenea, un pic de legume crude și marul clasic pentru a sparge postul.
Cu siguranță o rețetă pe care o poți face în grabă, pentru că a fost cu adevărat delicioasă! Scufundarea cu usturoi sălbatic este cu siguranță din nou pe masa mea.
Cartofi la cuptor cu usturoi sălbatic
ingrediente (pentru o persoană)
2 cartofi făini de dimensiuni medii
1/2 castravete
200g usturoi sălbatic
200g iaurt (soia)
1 morcov mic
Sare de mare și piper după gust
Mai întâi spălați cartofii și intepați de mai multe ori cu o furculiță sau cuțitul. Puneți-le în cuptor la 200 ° C timp de 60 de minute și întoarceți-le la jumătate. Coacerea fără grăsime sau folie le face deosebit de aromate după aceea.!
Acum tocați mărunt usturoiul sălbatic, sfărâmați și miez castravetele și tăiați un sfert în bucăți foarte mici. Se amestecă bucățile de castraveți și usturoiul sălbatic cu iaurtul (soia) până se omogenizează, se condimentează cu sare și piper și se lasă să se absoarbă puțin. Am ales iaurt de soia în loc de iaurt cu lapte de vacă, deoarece mi s-a spus că pentru unii oameni este de fapt prea „gras” pentru prima masă după un post. Cei care nu au postit îl pot alege, desigur, pe celălalt.
Tăiați castravetele și morcovii rămași în bețișoare.
După 60 de minute, scoateți cartofii din cuptor. Se pot consuma cu sau fără castron.
Apropo, deja aștept cu nerăbdare primul dulce de duminică după 10 zile lungi 😉