Cartofi cu hering cald - rețete rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 2 persoane:

• 4 file de hering afumat
• 8 cartofi de tip Charlotte
• 1 ceapă
• 2 linguri. lingura Ulei
• 1 lingură. otet de vin rosu
• 1 ramură de chervil
• Sare
• Piper
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Curățați cartofii. Gatiti-le intr-o cratita umpluta cu apa rece sarata pentru aproximativ 30 de minute. Verificați coeziunea cu vârful unui cuțit. Scurgeți-le.
2. Scoateți prima piele de șalotă și tăiați-o.
3. Degetează chervilul.
4. Într-un castron, amestecați oțetul cu sare și piper, apoi adăugați uleiul, șalotul și cerbul.
5. Serviți fileurile de hering cu cartofii. Stropiți-le cu oțet.

---