Cartofi la cuptor cu smântână și arpagic cu arpagic - rețetă - Cibatus blog
Cartofi de la cuptor ...
Cartofii au multe de oferit și pot fi pregătiți în multe feluri. De exemplu, există feluri de mâncare delicioase care nu sunt în niciun fel inferioare rudelor lor prăjite în ceea ce privește gustul, dar pot obține scoruri cu valoare nutritivă ridicată. Un exemplu sunt cartofi la cuptor, care sunt pregătite cu atenție și rețin astfel multe vitamine și minerale valoroase!
Este nevoie de asta ...
- 1 kg de cartofi
- ulei de masline
- Un vârf de sare, piper și rozamarină
- 1 cană smântână cu conținut scăzut de grăsimi (250 ml)
- 1 cană de iaurt 1% (250 ml)
- 1 buchet proaspăt de arpagic
[/ tw-column] [tw-column width = "jumătate" position = "last"]
Cum să o facă…
Pregătirea cartofilor
- Spălați cartofii de aceeași dimensiune posibil și apoi lăsați-i să se usuce.
- Apoi găuriți cartofii de mai multe ori, astfel încât să nu se spargă în cuptor.
- Periați cartofii fără curățare cu puțin ulei, presărați condimente (de exemplu, rozmarin) și introduceți la cuptor.
- Coaceți totul într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade pentru aproximativ 30 - 60 de minute. Timpul de gătit depinde de mărime și dacă cartofii sunt deja gata pot fi aflați cu ușurință cu o scobitoare: de îndată ce nu se lipeste nimic și cartofii sunt drăguți și moi, este timpul să mâncați!
Pregătirea scufundării
Se amestecă smântâna cu iaurtul și arpagicul proaspăt tăiat. Sare și piper doar la nevoie - de preferință cât mai puțin posibil, astfel încât aroma arpagicului să poată fi complet accentuată.
[lățime cu două coloane = "jumătate" poziție = "ultima"]
[tw-accordion title = „Este în cartofi ...“] Cartofii au mulți nutrienți importanți precum potasiu, calciu, magneziu și zinc, precum și cantități mari de vitamine C și K. Sunt, de asemenea, buni furnizori de carbohidrați și proteine de înaltă calitate. Cartofii nu conțin în mod natural aproape grăsimi. Prin urmare, acestea sunt asociate în mod greșit cu bombele cu calorii din nou și din nou, deoarece există doar aproximativ 80 de calorii la 100 g de cartofi. Situația este diferită cu garniturile de cartofi prăjiți, care adaugă peste 500 de calorii - aici, totuși, nu cartofii, ci grăsimea este responsabilă pentru cantitatea de cinci ori mai mare de energie.
[/ tw-accordion-section] [tw-accordion-section title = „Este în arpagic ...”] Arpagicul conține o mulțime de vitamine C, B și A, precum și fier, fosfor, calciu și magneziu. Susține sistemul imunitar, are efect diuretic și are un efect de reglare asupra tensiunii arteriale și a colesterolului. Uleiurile abundente de muștar conțin un efect inhibitor de germeni asupra bacteriilor, ciupercilor și virusurilor. Și ca efect secundar plăcut, contracarează în mod activ procesele de îmbătrânire.
[/ tw-acordeon-section] [/ tw-acordeon]
Bine de stiut!
Produsele din cartofi prăjiți conțin cantități mari de grăsimi saturate și grăsimi trans, care au ceva în comun: în cantități mari, pun o presiune asupra sistemului cardiovascular și pot duce la sechele precum arterioscleroza sau atacurile de cord.
Părerea noastră nu este să interzicem categoric nimic, ci să ne uităm la alternative gustoase. Deoarece chiar și opțiunile de preparare cu conținut scăzut de grăsimi sunt aproape inepuizabile și pot oferi varietate colorată și experiențe gustative noi! Cartofii la cuptor sunt un bun exemplu de îngăduință sănătoasă, care are și un gust bun! Masă 🙂 !
Uleiurile vegetale precum uleiul de măsline, uleiul de in și uleiul de rapiță, care au un efect protector asupra inimii și sistemului vascular, sunt potrivite pentru rafinare!