Cartofi nutritivi rotunzi și sănătoși - sport - FAZ
Cartofii sunt o parte integrantă a unei diete echilibrate și sănătoase. Sunt pline de nutrienți, vitamine și minerale. Cel mai important carbohidrat al tuberculului este amidonul, care poate fi utilizat doar ca rezervă de energie ușor digerabilă după gătit.
Carbohidrații și fibrele nedigerabile asigură o digestie bună. Tuberculul furnizează proteine de înaltă calitate în cantități modeste, dar cu atât mai valoroase. Dintre toți furnizorii de proteine vegetale, are cea mai mare proporție de proteine utilizabile.
Conținutul de grăsime al cartofului, considerat odată îngrășat, este 0,1% plăcut; 100 de grame conțin doar 68 kcal. Conținutul de vitamine este, de asemenea, exemplar, conține o cantitate deosebit de mare de vitamine B1, B2 și C. De exemplu, 250 de grame (trei până la patru tuberculi de dimensiuni medii) pot acoperi jumătate din necesarul zilnic de vitamina C al unui adult. 200 de grame de cartofi cu saci au doza zilnică de potasiu. Cartoful furnizează magneziu, fier și fosfor ca alte substanțe importante.
De altfel, se spune că fructele pământului pot crește performanța memoriei cu 10 până la 30 la sută. Oamenii de știință canadieni au aflat. Deoarece glucoza stimulează mintea, cercetătorii au căutat același efect și în carbohidrați, dintre care unii sunt transformați în glucoză în organism și l-au găsit.
Sfaturi de gătit pentru tuberculul subevaluat
Nu lăsați niciodată cartofi în apă mult timp, altfel vor pierde vitamina C. Nu vă spălați în prealabil și nu îndepărtați lăstarii, ci doar pregătiți cantitatea de care aveți nevoie. Decupați zonele verzi cu generozitate. Acestea conțin solanină, otrava familiei solanelor, care poate fi dăunătoare sănătății.
Un număr deosebit de mare de substanțe nutritive sunt concentrate direct sub coajă. Pentru a nu pierde prea mult din ea atunci când gătești, ar trebui să gătești cartofii cu pielea pe ele și abia apoi să îi curățești. Ingredientele valoroase se conservă cel mai bine cu aburire ușoară. În cazul cartofilor crescuți organic, apa de gătit poate fi folosită ca bază pentru supe.
Depozitarea este, de asemenea, importantă
Soiurile târzii sunt preferate pentru pivnițele mai lungi, cartofii noi pot fi depozitați doar aproximativ două săptămâni. Nu amestecați diferite tipuri și nu depozitați în ambalaje din folie. Acoperirea cu hârtie sau saci limitează pierderile de evaporare și previne micșorarea și ecologizarea prematură. Debitul de aer de jos trebuie garantat. Pentru a nu sprijini nucleația.
Pentru consumatorii critici: dacă spune că este organic, atunci, în conformitate cu regulamentul UE organic din august 2000, organicul trebuie să fie și în interior. În caz contrar, trebuie tipărită nota „Nu provine din agricultura ecologică”. Deci, consumatorul ar trebui să fie în siguranță atunci când cumpără.