Cartofi pai; gume - Marie Claire

Adăugați la favorite fotolia

Informație practică

• Numărul de persoane 8
• Timp de preparare 20 de minute
• Timp de gătit 24 de minute
• Gradul de dificultate Foarte ușor
• Cost ieftin

Ingrediente

• 800 g cartofi dulci
• 800 g morcovi
• 800 g dovlecei
• 1 litru de ulei din semințe de struguri
• 1 linguriță de semințe de susan
• 1 vârf mare de pudră de curry
• 1 vârf mare de boia măcinată
• 1 vârf mare de chimen măcinat
• sare fină

Pași

1. Spălați și curățați cartofii dulci și morcovii. Spălați dovleceii. Tăiați capetele legumelor apoi tăiați-le în felii de 1 cm apoi în cartofi prăjiți cu grosime regulată. Spălați cartofii prăjiți în apă rece și uscați-i cu atenție.
2. Începeți prin a găti cartofii prăjiți în porții mici în ulei la 160 ° C timp de aproximativ 10 minute. Trebuie să fie maro auriu și fierte. Scurgeți-le apoi rezervați cartofii prăjiți într-un vas pe hârtie absorbantă.
3. Apoi gătiți cartofii prăjiți în același mod în ulei la 190 ° timp de 8 min. Faceți același lucru pentru dovlecei, dar timp de 6 minute. Se sare ușor, se presară condimente, semințe de susan și se servește imediat.

---