Cartofi prăjiți cu filet de porc

1. Spălați cartofii și gătiți-i în apă cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Se scurge, se răcește și se curăță.

filet

2 . Sare și piperează fileul de porc gata de gătit. Încălziți jumătate din untul clarificat într-o tigaie rezistentă la cuptor. Prăjiți carnea energic în jur. Continuați să gătiți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute (aragaz electric: 180 ° C, gaz: nivel 2, convecție: 160 ° C). Înfășurați în folie de aluminiu și păstrați-l cald.

3. Deglazați friptura cu bulionul. Se amestecă muștarul granulat, crème fraîche și îngroșătorul de sos, se fierbe și se condimentează cu suc de lămâie, miere, mărar (tocat), sare și piper. Păstrează sosul cald.

4. Încălziți restul de grăsime într-o tigaie antiaderentă. Se prajesc cartofii rumeniti peste tot, se condimenteaza cu sare si piper. Tăiați carnea în felii, serviți cu cartofi și sos.

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.