Cartofi prăjiți din cartofi dulci rețetă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Cartofi prăjiți din cuptor - crocanți și delicioși chiar și fără o friteuză!
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Cartofii dulci își datorează culoarea puternică betacarotenului pe care îl conțin, un precursor al vitaminei A. Această vitamină liposolubilă este importantă pentru ochi sănătoși, printre altele.
Serviți cartofii prăjiți cu cartofi dulci cu unul delicios burger vegan, ketchup de casă și o salată verde crocantă - aceasta se transformă în cea mai bună mâncare rapidă sănătoasă!
| Vitamina A | 3,9 mg | (488%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 14,1 mg | (118%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 3,6 mg | (30%) | |
| Vitamina B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Acid folic | 40 pg | (13%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,6 mg | (43%) | |
| Biotina | 12,5 pg | (28%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 90 mg | (95%) | |
| potasiu | 1.111 mg | (28%) | Mai Mult |
| Calciu | 67 mg | (7%) | Mai Mult |
| magneziu | 62 mg | (21%) | Mai Mult |
| fier | 2,7 mg | (18%) | Mai Mult |
| iod | 7 µg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 0,9 mg | (11%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,1 g | ||
| acid uric | 51 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați cartofii dulci după gust sau spălați-le bine și uscați-le. Apoi înjumătățiți sau al treilea și tăiați în bețișoare de aproximativ 1/2 cm grosime.
Așezați bastoanele de cartof dulce într-un castron cu apă și lăsați-le să se absoarbă cel puțin 1 oră (dar de preferință peste noapte).
Apoi scoateți cartofii prăjiți din apă și uscați-i bine.
Preîncălziți cuptorul împreună cu tava de copt la 230 ° C (căldură sus/jos).
Între timp, pregătiți cartofii prăjiți de cartofi dulci: Puneți bețele în porții cu făină sau amidon într-un castron cu capac și agitați până când sunt înconjurate uniform de făină.
Acoperiți tava preîncălzită cu hârtie de copt și acoperiți hârtia cu ulei. Puneți cartofii prăjiți unul lângă altul deasupra și condimentați cu boia praf și piper. Știfturile nu trebuie să fie atinse sau suprapuse. Puneți tava din nou în cuptor și coaceți cartofii prăjiți pe grătarul din mijloc timp de aproximativ 25 de minute până când sunt crocante.
Deschideți ușa cuptorului din când în când în timpul coacerii, astfel încât umezeala să scape (aproximativ la fiecare 5 minute).
După timpul de coacere, opriți cuptorul și lăsați cartofii prăjiți să se odihnească timp de aproximativ 5 minute. Bucurați-vă de sare crocantă și cartofi prăjiți.