Cartofi sau
Membru din 5 ianuarie 2007
25.525 postări (ø5.03/zi)
Dragi Huhuu!
Tocmai am făcut bulionul pentru tocană delicioasă de morcovi.
Deoarece prefer să îngroșăm tocanele care ar trebui să fie puțin cremoase cu făină brună (o chestiune de gust - știu!) Și, de obicei, gătesc cantități mai mari pentru a îngheța resturile, îmi place să gătesc cuburile de cartofi separat și să adaug doar la fel de mult în mâncare ca și mine doar nevoie.
La fel fac și cu tocanele de paste. Pur și simplu nu-mi place când tăiței se înmoaie și apoi devin stufoși/lipicioși.
Știu și de la bunica că cuburile de cartofi sau tăiței au fost gătite în tocană la sfârșit.
M-ar interesa ce părere ai despre asta.
Membru din 21.02.2007
28.591 postări (ø5.68/zi)
În rest există cartofi și paste. de obicei chiar înainte de a servi în tocană.
excepțiile dovedesc regula
Membru din 15.08.2012
169 postări (ø0.06/zi)
Pentru tocană gătesc legume și cartofi împreună - asta se mai numește STEW și nici nu pun făină
Membru din 5 ianuarie 2007
25.525 postări (ø5.03/zi)
Dar de ex. Îmi place să leg tocană de fasole sau petele dulci și acri cu puțină făină maro.
Și dacă pregătesc doar cât mănânc, gătit cuburi de cartofi sau tăiței într-o tocană este în regulă.
Pentru a doua zi să se încălzească: cartofii și ei bine. Dar nu pentru îngheț! Apoi se simt atât de sângeroși pe limbă. uh!
Și pastele se absorb și devin moale. Nici eu nu sunt prieten cu asta.
Membru din 16.08.2011
3.118 postări (ø0.92/zi)
Pune pastele în oală spre final și apoi gătește-le și pe ele.
Îmi place când se înmoaie puțin.
Niciodată nu am folosit făină pentru tocană.
Membru din 20.09.2009
16 postări (ø0/zi)
Gătesc întotdeauna bucăți de cartof într-o tocană. Asta face tocanita puțin mai groasă. Gătesc tăiței separat. Dar am impresia că au un gust cam fad, chiar dacă au fost gătite în apă sărată. Au un gust mai aromat când sunt gătite în bulion. Dar, după cum ați scris deja, se îmbolnăvesc rapid. În plus, te confunzi rapid cu mulțimea. pentru că încă se umflă. Și acesta este modul în care un bulion gustos de carne devine rapid o supă de tăiței umedă.
Membru din 5 ianuarie 2007
25.525 postări (ø5.03/zi)
Și tocană cu bucăți de cartof gătite în ea este în regulă, atâta timp cât este peste tot sau reîncălzită a doua zi. Dar, de obicei, fac cantități ceva mai mari, prefer să gătesc cartofii proaspeți. Mi se pare cartofi înghețați (și în bucăți) destul de neplăcut în ceea ce privește simțul gurii!
Membru din 17/10/2012
4.589 postări (ø1.55/zi)
Gătesc întotdeauna tăiței și orez în apă sărată și le adaug în supă chiar înainte de servire.
Cartofii, pe de altă parte, sunt incluși în tocană respectivă de la început.
Da, și din când în când leg o tocană cu puțină făină maro. doar ne place mai bine.
Membru din 16 iunie 2004
17.250 postări (ø2.87/zi)
De obicei am tocană când am resturi de cartofi, orez sau tăiței sau gătesc cantități mari, astfel încât să pot folosi inserțiile pentru tocană.
Dacă acestea lipsesc și tocanita este complet proaspăt gătită, adaug cartofii sau pastele direct în oală
Îmi place foarte mult, de ex. Când cartofii sunt înmuiați în bulionul de legume și au gust picant.
Membru din 08/08/2010
485 postări (ø 0,13/zi)
După cum am menționat deja de mai multe ori aici, gătesc și cartofii direct în tocană.
Gătesc întotdeauna tăiței separat în apă cu sare (voi încerca ideea de a îndepărta bulion data viitoare, uneori nu poți veni cu cele mai simple lucruri).
Nu am folosit niciodată făină.
Membru din 04/03/2007
44.894 postări (ø8.99/zi)
| Salut, pentru mine este foarte diferit și depinde de rețetă. LG Ciperine |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 04/04/2005
13.916 mesaje (ø2.43/zi)
Nu-mi pot imagina treaba cu făina, deoarece nu leg nimic cu greu.
De obicei gătesc cartofi într-o tocană, deși observ doar că unele feluri de mâncare foarte condimentate iau gustul.
Chiar și în copilărie, mi s-a părut interesant cu orezul că brusc arăta altfel când supa de pui a fost încălzită, deoarece capetele erau despicate. De când gătesc și eu supe cu orez, am devenit precaut, deoarece se poate umfla destul de mult și e prost dacă ai prea mult în el - așa că fie îl gătesc complet separat, fie adaug doar foarte puțin.
De asemenea, gătesc tăiței în plus, cel mult câteva stele, litere sau ceva intră atunci când o supă sau o tocană trebuie încălzită.
Membru din 13 martie 2011
15.809 postări (ø4.45/zi)
Pun mereu cartofi în tocană, pentru că nimic nu este înghețat și astfel devine cremos. Cu pastele arată complet diferit, așa că, de obicei, mă țin de rețetă. Astfel de tocane nu sunt, de asemenea, înghețate.
În cea mai mare parte a rămas pentru ziua următoare, dar de obicei este încă gustoasă. Dar înghețați? Nu, nu aș face, aș prefera să gătesc mai puțin sincer.
Membru din 17 ianuarie 2002
2.680 postări (ø0.39/zi)
Prefer să gătesc separat pastele și orezul. Mi s-a întâmplat destul de des că supa s-a înnorat puțin, deși am clătit orezul într-o sită în prealabil. Deoarece de obicei nu mai avem nimic din tocană, cartofii intră direct. În funcție de tocană, tot de la început, astfel încât să obțin o legătură ușoară imediat.
Cu o tocană, nu mă deranjează dacă orezul/tăiței devin moi. Resturile sunt uneori înghețate.
Membru din 18 octombrie 2009
4.544 postări (ø1.12/zi)
La acea vreme la locul de muncă, exista întotdeauna un reprezentant care ne-a furnizat spaghete, erau întotdeauna minunați de la mușcătură, indiferent dacă ai gătit cele 5 minute mai mult.
Acum nu sunt expertul în paste (în ceea ce privește soiul, cumpărați mai ales Barilla la vânzare.) Dar poate există soiuri/mărci care sunt „al dente” pentru o perioadă deosebit de lungă de timp?
De altfel, reprezentantul era din Knorr, dar tăiței nu provin de la această companie, poate cineva știe din întâmplare produsul. (Zona München)
Membru din 25.08.2014
1.694 postări (ø0.74/zi)
Mâncărurile care se prepară într-o cratiță.
Duratele diferite de gătire ale diferitelor ingrediente trebuie, desigur, luate în considerare în timpul preparării.
De aceea nu trebuie să gătiți separat cartofii/pastele/orezul. Altfel nu ar fi o tocană!
Iar făina nu are loc în ea.
Membru din 22/10/2008
1.697 postări (ø0.38/zi)
când gătesc tocană (legarea cu făină nu funcționează pentru mine) gătesc doar orez sau tăiței
apoi extra dacă tocană este gătită timp de 2 zile. După îndepărtare, orezul/tăiței sunt făcute pentru
Tocanita se pune la rece și se încălzește în tocană a doua zi. Pentru prima masă vine cald
Paste sau orez fierbinte mai întâi în farfurie, apoi tocană deasupra.
„Știi deja în tinerețe că totul trece; dar înveți cât de repede trece totul când ești bătrân”. (Marie von Ebner-Eschenbach 1830-1916)
Membru din 18 octombrie 2009
4.544 postări (ø1.12/zi)
Experiența a arătat că soiurile ieftine sunt gătite foarte repede sau granița dintre cele care nu sunt încă gătite și cele deja gătite este aproape plutitoare.