Cartofi: sfaturi despre cultivare, îngrijire și recoltare
Cartofii sunt unul dintre cele mai populare tipuri de legume - chiar dacă mulți le văd doar ca o garnitură. Este păcat, pentru că în propria grădină sau pe balcon puteți crește cu adevărat mici comori greu de cumpărat în magazine și care au un gust extrem de delicios. În plus, tuberculul este foarte sănătos: are doar câteva calorii, dar este bogat în proteine, vitamine și minerale.
Soiuri de cartofi
Cartoful, la fel ca roșia, aparține familiei umbrelor și este originar din America de Sud. Experții cred că există mai mult de 2.000 de tipuri de cartofi în întreaga lume. Le disting în principal prin formă, culoare, fermitate și gust.
Recolta sau timpul de plantare sunt decisive pentru cultivare. Soiurile Nicola și Sieglinde se numără printre cartofii timpurii. Linda, Grata, Grandifolia și Bamberger Hörnchen aparțin soiurilor mediu-târziu, Ackersegen și Aula celor târzii.
De altfel, tuberculii nu sunt disponibili numai în alb sau galben deschis. Blauer Schwede și Salad Blue, de exemplu, au piei albastre și pulpă albastru-violet. Pielea Laura și Cheyenne este roșie, iar pulpa galbenă. Emmalie roșu este roșu în interior și în exterior. Apropo: Nu numai că bulbii acestor soiuri sunt colorați, ci și florile!
Pre-germinați și plantați cartofi
Puteți planta cartofi direct în pat. Cu toate acestea, are mai mult sens să le permiteți să germineze - mai ales cu cartofi noi. Pre-germinând, nu numai că le oferiți tuberculilor un avans și puteți recolta mai devreme. Plantele ar trebui, de asemenea, să fie mai rezistente la boli. În plus, nu trebuie să așteptați trei săptămâni pentru a ști dacă un cartof a încolțit sau nu!
Apropo: chiar dacă nu aveți o grădină, puteți cultiva cartofi singur. De asemenea, pot fi cultivate cu ușurință în saci de plante din magazinul nostru.
Locație și îngrijire
Cartofii sunt destul de ușor de îngrijit. Tot ce aveți nevoie este o locație caldă și însorită. Solul ar trebui să fie liber și bogat în humus. Deoarece cartofii sunt consumatori grei, ar trebui să adăugați compost sau îngrășământ cu eliberare lentă în gaura de plantare atunci când le plantați și să le fertilizați în mod corespunzător în timpul verii. De asemenea, ar trebui să le udați în mod regulat, astfel încât solul să rămână umed.
Recolta și utilizare
Ca și în cazul însămânțării, recoltarea depinde de varietatea cartofului și de condițiile climatice. De obicei, puteți recolta soiuri timpurii de la mijlocul lunii iunie până la mijlocul lunii iulie. Puteți afla dacă sunt coapte de piele: dezgropați cu grijă un tubercul și frecați pielea. Dacă nu este încă fermă și poate fi frecată cu ușurință, tuberculul nu este încă copt. Puteți recolta cartofi mijlocii timpurii din august și târziu din septembrie. Sunt coapte când planta a murit.
Cel mai bun mod de a scoate tuberculii din pământ într-o zi însorită este cu o furculiță săpătoare. Aveți grijă să nu-l răniți și lăsați-l să se usuce. Pentru că puteți depozita cartofi uscați, nedeteriorați și sănătoși la temperaturi între cinci și opt grade mai târziu. Important: Depozitul trebuie să fie întunecat, deoarece cartofii devin verzi când lumina este aprinsă și produc solanină otrăvitoare. Înainte de a mânca, ar trebui să tăiați în general aceste zone verzi cu generozitate.