Cartofii prăjiți din cartofi fierți o rețetă simplă

29 noiembrie 2019 de Annika Reketat Categorii: Nutriție

Puteți face cu ușurință cartofi prăjiți din cartofi fierți dacă ați rămas din ziua precedentă. Este mai rapid și nu trebuie să le arunci. Vă prezentăm rețeta simplă.

Toată lumea pare să aibă propria rețetă secretă de cartofi prăjiți pentru a-i face drăguți și maro auriu și crocanți. Unii jură, Cartofi prăjiți din cartofi nefierți a prepara. Pentru alții nimic nu trece Cartofi prăjiți din cartofi care au fost deja fierți. Ambele metode pot fi foarte gustoase, dar cartofii prăjiți din cartofi care au fost deja fierți au două avantaje:

Sunt gata mai repede pentru că nu mai trebuie să gătească.
Puteți folosi foarte bine resturile de cartofi din ziua precedentă și, astfel, evitați ca acestea să devină rele și să fie eliminate.

Semințele de pepene galben, coaja de morcov sau verdeața de ridiche nu ajung de obicei pe farfurii, ci în coș. Dar asta trebuie să fie? ...

Câteva sfaturi pentru prepararea cartofilor prăjiți din cartofi fierți:

Gătit Cartofi sarati se pot sfărâma rapid și se pot destrăma după ce se răcesc. Pentru că atunci și-au pierdut umezeala.
Prin urmare, acestea sunt cele mai potrivite Cartofi sacou. Deoarece sunt gătite în coajă, nu pierd atât de multă umiditate și sunt încă suculente chiar și după răcire.
Fie cartofi fierți sau jachetă: Cartofii fierți ar trebui să se răcească înainte de a-i prelucra în cartofi prăjiți. Cartofii proaspăt fierți se destramă mai ușor.

Apropo: Dacă mai aveți cartofi făini fierți, îi puteți folosi pentru a face delicioși Faceți-vă gnocchi.

Rețetă pentru cartofi prăjiți din cartofi fierți

Aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru două porții de cartofi prăjiți din cartofi fierți:

500 g cartofi cerosi (deja fierti)
1 lingură de ulei cu punct de fum ridicat, de ex. Ulei organic de floarea soarelui
Sare piper

Cum să preparați cartofi prăjiți din cartofi fierți:

Tăiați cartofii curățați, fierți, în felii groase de 0,5 cm.
Încălziți uleiul într-un (de preferință fontă) Tigaie. Tigaia trebuie să fie suficient de mare încât să se potrivească feliile una lângă alta. Dacă aveți doar o tigaie mică, ar trebui să prăjiți cartofii unul după altul, astfel încât toate feliile să fie maro auriu și crocante.
Așezați feliile de cartof una lângă alta în tigaie. Prăjiți-le la foc mediu timp de aproximativ 5 până la 6 minute, sau până se rumenesc și crocanți.
Apoi întoarceți feliile de cartof și prăjiți-le din nou timp de aproximativ 6 minute.
În cele din urmă, condimentați cartofii prăjiți cu sare și piper.

Sfaturi pentru variante de cartofi prăjiți

De asemenea, puteți adăuga alte ingrediente cartofilor prăjiți pentru a adăuga varietate în bucătăria cartofilor:

Sunt potrivite multe ierburi, la fel de pătrunjel, cimbru sau rozmarin.

Puteți stropi pur și simplu pătrunjel tocat peste cartofii prăjiți după prăjire.
Puteți adăuga cimbru și rozmarin în tigaie, dar numai câteva minute la sfârșitul timpului de prăjire. Acest lucru permite ca aroma să se dezvolte fără ca ierburile să ardă.

Mai multe sfaturi:

Dacă vă place mâncarea puțin mai picantă, puteți adăuga cartofii prăjiți Fulgi de chilli sau Ulei de chili condimenta.
Doriți să Ceapădin cartofii tăi prăjiți? Ar trebui să le adăugați la cartofii din tigaie numai atunci când au devenit deja puțin colorați și sunt deja crocanți. Dacă prăjiți ambele ingrediente în tigaie chiar de la început, ceapa se poate arde sau cartofii ar putea să nu devină crocanți.
De asemenea usturoi ar trebui adăugat la cartofii prăjiți puțin mai târziu.

Cartofii umpluți sunt delicioși și ușor de preparat. Sunt potrivite ca garnitură și ca fel principal. Pe lângă o rețetă de bază ...

Mai multe rețete delicioase de cartofi la Utopia: