Cartofii protejează nervii, inima și sfaturile de sănătate ale Bankhofer pentru tensiunea arterială

Un aliment popular care este și un medicament natural: cartoful. De fapt, ar trebui să-l consumăm în fiecare zi, deoarece este o farmacie în miniatură. Bazele lor protejează împotriva acizilor din carne, potasiul este bun pentru inimă și ajută la probleme digestive, iar vitaminele sale protejează sistemul imunitar. Ce poate face cartoful.

Cartoful sacou este cel mai sănătos

Noii cartofi pentru iarnă sunt aici. Dacă sunt depozitate optim, ne oferă vitamine, minerale și oligoelemente valoroase pe tot parcursul iernii. Cartofii sunt deosebit de condimentați și sunt potriviți pentru multe feluri de mâncare delicioase. Dar cartoful este în continuare cel mai sănătos atunci când este consumat aburit ca un cartof de jachetă.

Timp de decenii, cartofii au fost nucleul dietei noastre în Europa Centrală. Mulți oameni au supraviețuit în vremuri proaste datorită cartofilor. Sunt un aliment de bază foarte important: bogat în substanțe esențiale de care avem nevoie pentru sănătatea noastră:

Sunt bogate în fibre. Și din moment ce mulți dintre noi nu consumăm suficiente fibre, cartoful de jachetă este o oportunitate excelentă.
Sunt o sursă excelentă de carbohidrați.
Ne oferă proteine vegetale de înaltă calitate.
Cartofii sunt bogați în substanțe bazice și sunt ideali pentru a contrabalansa alimentele noastre zilnice supraacide. Prin urmare, cea mai sănătoasă opțiune este întotdeauna să însoțiți carnea ca garnitură. Deoarece neutralizează uricul și alți acizi din carne.

Cartofii sunt o sursă importantă de vitamine

Cartofii sunt, de asemenea, surse importante de vitamine. Cartofii conțin multă vitamină B 6, care ajută la procesarea proteinelor. Acest lucru este important pentru persoanele stresate care au deseori probleme cu digestia proteinelor. Din acest motiv, ar trebui să mănânci întotdeauna cartofi cu carne și fasole. Trebuie să știți: două treimi dintre femei și 50% dintre bărbații din Europa Centrală suferă de un deficit de vitamina B 6. Această deficiență ar putea fi ușor remediată prin consumul regulat de cartofi.
Cartofii sunt, de asemenea, bogați în vitamina C, care este reținută de compuși enzimatici speciali atunci când au fost încălziți. În mod normal, vitamina C se pierde atunci când este încălzită.
Cartofii au, de asemenea, cantități interesante de vitamina K, care este importantă pentru coagularea sângelui.
Cartofii ne oferă, de asemenea, întreaga gamă de minerale și oligoelemente, cu excepția seleniului: magneziu, fier, molibden. Iată însă cele mai importante substanțe: Cartofii conțin cantități considerabile de potasiu mineral pentru nervi, pentru tensiunea arterială și pentru inimă, precum și pentru mușchi și digestie. Un exemplu: dacă cineva trebuie să ia o mulțime de medicamente, are adesea un deficit de potasiu. Dacă mănâncă cartofi în mod regulat, poate suplini această deficiență. Acest lucru se aplică și laxativelor. Ei jefuiesc organismului cantități mari de potasiu. Deficitul de potasiu duce la constipație persistentă.
Cartofii conțin cantități mari de oligoelemente de crom. Cu 5 cartofi puteți acoperi aproape întreaga necesitate zilnică. Dulciurile înlocuiesc cromul. Prea puțin crom înseamnă o scădere a nivelului de zahăr din sânge. Rezultatul: oboseală, iritabilitate, neliniște, tulburări de somn. Cu cartofii ai gospodăria cromată sub control.

Cartofii sunt blândi cu pancreasul

Există multe modalități prin care cartofii pot fi folosiți pentru prevenirea și combaterea bolilor și tulburărilor:

Dacă vrei să faci ceva pentru sănătatea ta, nu contează cum pregătești și mănânci cartofii. Toate efectele asupra sănătății intră în joc numai dacă mâncați cartoful aburit. Le speli cu coaja lor, le pui într-o cratiță, adaugi puțină apă, așa că nu le acoperi. Aduceți la fierbere o dată, apoi aburiți pe flacără mică timp de 20 până la 25 de minute. Sau le puteți pregăti într-un vapor.

Cartofii organici sunt mai valoroși

Cartofii prăjiți, maronii, cartofii prăjiți, piureul de cartofi, chipsurile sau cartofii fierți au un gust bun, dar ingredientele valoroase sunt conținute doar în cantități mici. Și aproape întotdeauna provin din picurarea de grăsime.

Dacă gătiți cartofii fără coaja lor, ingredientele sunt deja pierdute cu până la 20 la sută.

Nicio intrebare. Cartofii organici sunt mai valoroși. Cartoful absorbe buruienii și insecticidele (insecticide, erbicide și pesticide). Prin urmare, ar trebui să provină din agricultura ecologică. Nu este posibil acolo. Totuși, cartofii nu ar trebui să fie consumați niciodată cu pielea pe față, așa cum fac mulți, și este recomandat de zeci de ani. Din cele mai recente măsurători știm că coaja de cartofi conține întotdeauna toxina solanină, deși în cantități mici. Deci nu numai, așa cum sa presupus anterior, în cartofii care au fost depozitați prea mult timp și care au pete verzi. Solanina poate provoca dureri de cap, vărsături și greață.

Iată o altă rețetă simplă, cum puteți mânca cartofi gustoși și sănătoși:

Se spală 1 kilogram de cartof ferm, se fierbe în puțină apă, apoi se curăță și se taie în jumătate. Așezați pe o foaie de copt, periați cu ulei de măsline, presărați sare, piper și acele dintr-o crenguță de rozmarin. Se coace 20 de minute la 120 de grade.