Casa napolitană; Gătește-mi o oaie
Ce se întâmplă dacă am cădea puțin înapoi în copilărie pentru o rețetă? Astăzi vă ofer rețeta napolitană de casă, fără conservanți sau substanțe chimice de niciun fel și pentru un rezultat la fel de delicios!
Nu știu dacă toată lumea dintre voi a gustat napolitană o dată în viață.
Vorbesc despre copilărie în mica mea introducere pentru că este adevărat că în curțile școlii pe care le-am cunoscut, un număr mare de copii aveau acest tip de patiserie la gustare. Nu vă voi ascunde că eram mai concentrat pe sandvișurile cu brânză (șuncă, pâté ...) sau pe clătitele preparate acasă, dar mi s-a întâmplat că și eu aveam dreptul la un pic napolitan!
De când îmi fac singur cumpărăturile; nu există niciun pachet de prăjituri întins în dulapuri ! În primul rând pentru că suntem mai sărate decât dulci, dar și pentru că fac război tuturor acestor produse industriale umplute cu junk de tot felul!
Așadar, prefer să nu am nimic decât să ingerez toate aceste prostii, mai ales când îți dai seama că la final le poți face la fel de ușor singur și într-o versiune mult mai „sănătoasă” (dovada cu acest napolitan de casă, deși conceptul de rămâne sănătos de discutat).
Evident, această versiune a napolitanului va rămâne mult mai scurtă (vina lipsei conservanților) și va necesita un timp de pregătire mai lung în comparație cu o călătorie de întoarcere la băcănie locală (20 de minute contra 10 poate), dar când vom vedea rezultatul, spune-ne că poate merită totuși să iei 20 de minute din zi pentru a-ți pregăti această mică patiserie care va încânta întreaga familie, crede-mă!
În această rețetă insist cu adevărat asupra faptului că trebuie să aveți într-adevăr dimensiunile „corecte” ale matriței pentru a avea un rezultat frumos, dar nu vă rupeți cumpărând mai multe forme! Mi-am făcut matrițele cu hârtie de copt și a funcționat foarte bine 🙂 !
Vă voi lăsa să descoperiți pas cu pas rețeta napolitană de casă și vă spun foarte repede cu o nouă răsfățare!
Casa napolitană
Pentru a face un napolitan de casă, este necesar (și esențial) un material minim pentru realizarea acestuia:
Într-adevăr, pentru a te face napolitan, trebuie să ai două forme de dimensiuni diferite.
Aici am folosit o matriță pătrată de 24 * 24cm pentru a-mi face două biscuiți de vanilie dintr-o singură dată și o matriță pe care am făcut-o eu cu hârtie de copt de 12 * 24cm pentru a-mi face tortul cu ciocolată.
Midiile vă vor permite să aveți un napolitan bine echilibrat.
Puteți utiliza, de asemenea, una și aceeași matriță de tort pentru a coace separat cele trei prăjituri. Matrița dvs. pentru tort, în acest caz, trebuie să aibă cel puțin 8cm * 20cm.
- Timp de preparare: 20 minute
- Timp de gătit: 15 minute
- Cantitate: un napolitan de casă