Caserola cu orez cu căpșuni Rețetele Mamei - cu informații despre imagini și calorii
Mai ales atunci când căpșunile se coc și sunt recoltate peste tot în propria regiune, are sens să vă răsfățați pe cei dragi cu o caserolă de orez cu căpșuni dulci, care are un gust atât de fin și incomparabil delicios, făcută pur și simplu de dumneavoastră.
Ingrediente: pentru 2-3 porții
Pregătire:
Pentru pregătirea acestei rețete Caserola de orez cu capsuni mai întâi se gătește un terci de orez gros.
Pentru a face acest lucru, puneți 500 ml de lapte rece cu un vârf de sare, jumătate de păstăi de vanilie răzuite și resturile păstăi într-o cratiță.
Se amestecă orezul cu budincă în laptele rece, se aduce la fierbere, apoi, în funcție de instrucțiunile de pe ambalaj, se gătește orezul cu boabe scurte până când este moale, granulat timp de aproximativ 35 - 40 de minute.
După aproximativ 20 de minute de gătit, amestecați 25 g de cremă de cocos pură 100% sub terciul de orez acum gros și continuați să gătiți amestecând frecvent.
Sau în loc de crema de nucă de cocos, care conferă terciului de orez o notă delicată de nucă de cocos, adăugați 25 g unt.
Când congee-ul a ajuns la un congee gros, scoateți păstăile de vanilie și lăsați orezul să se răcească amestecând de mai multe ori.
Se întinde o bucată de unt pe un vas de copt și se presară subțire cu pesmet.
Spălați și scurgeți căpșunile, apoi curățați căpșunile și tăiați-le puțin mai mici.
Pentru finalizarea caserolei de orez cu căpșuni:
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C în timp ce introduceți raftul cuptorului în treimea inferioară a cuptorului.
Așezați 2 ouă în gălbenușul și albușul de ou separat în două boluri.
Puneți gălbenușurile într-un castron mai mare.
Bateți albușurile cu agitatorii de la mixerul electric pentru a forma albușuri ferme.
Continuați să lucrați cu bastoanele de agitare pe care le-ați folosit deja.
Se amestecă gălbenușul de ou cu 60 g zahăr și 1 pachet de zahăr vanilat într-o spumă de ou alb cremos.
Se amestecă terciul de orez răcit cu spuma de ou.
De asemenea, pliați bucățile de căpșuni uniform.
În cele din urmă, introduceți albușurile liber sub amestecul de orez cu căpșuni și turnați întregul amestec de orez în vasul de copt pregătit.
Se introduce în cuptorul preîncălzit la 200 ° C în treimea inferioară a cuptorului și se coace cu foc superior/inferior timp de aproximativ 35 de minute. În ultimele 10 minute de timp de copt, acoperiți caserola de orez cu căpșuni cu o bucată de hârtie de copt sau folie de aluminiu, astfel încât partea de sus a caserolei să nu fie coaptă prea întunecată.
Bucurați-vă proaspăt coapte ca o caserolă de orez cu căpșuni dulce, pudrată doar cu puțin zahăr pudră.
Sau ca garnitură suplimentară, un sos de vanilie cumpărat sau de casă conform unei rețete
cremă și câteva căpșuni suplimentare proaspete pe care să le gustați, serviți cu ea.
Pentru trei persoane, o porție de caserolă de orez cu căpșuni conține aproximativ 320 kcal și aproximativ 10,25 g grăsime. Pentru 2 persoane, o porție conține aproximativ 480 kcal și aproximativ 15,1 g grăsime