Cea mai bună dietă o dietă echilibrată
Oricare ar fi profilul persoanei care dorește să slăbească, fie din motive de sănătate, estetică sau performanță sportivă, principiile de bază ale echilibrului alimentar rămân aceleași. Personalizarea dietei zilnice sau adaptarea la un program sportiv poate fi apoi perfecționată în funcție de obiectivul de atins și de individ.
Alimentație: echilibru alimentar
Echilibrul alimentar este echilibrul care trebuie găsit între calitatea nutrițională a alimentelor, cantitatea absorbită de grupele de alimente și cantitatea totală de alimente zilnice, care trebuie comparată cu cheltuirea energiei (muncă sedentară sau nu, activitate sportivă.).
Prin urmare, acesta este un vast program pe care îl vom diseca.
Indicele glicemic: criteriu care clasifică alimentele în funcție de efectele lor asupra zahărului din sânge. În timpul digestiei, cu cât un aliment va crește mai rapid și mai ascuțit glicemia, cu atât indicele glicemic al acestuia va fi mai mare.
Zahăr complex: zahăr în formă naturală, care va dura mai mult timp pentru a fi digerat, deoarece ficatul va trebui să le denatureze pentru a le transforma în zahăr simplu înainte de a trece în sânge. Au un indice glicemic scăzut, deoarece glicemia va crește treptat.
Zahar simplu: Zahar sub forma rafinata. Spre deosebire de zahărul complex, acesta trece rapid prin sânge și provoacă o creștere bruscă și rapidă a zahărului din sânge.
De ce ar trebui să țineți o dietă echilibrată ?
O dietă echilibrată constă în diversificarea meselor oferind proporțional alimente aparținând diferitelor familii:
- Alimentele cu amidon (zaharuri lente sau complexe) sunt conținute în orez brun, cartofi și cereale. Ele sunt o sursă de energie pentru a ne opera creierul și corpul;
- Fructele și legumele sunt o sursă de fibre și vitamine. Permit reacții chimice și, prin urmare, absorbția nutrienților (carbohidrați, lipide, proteine). Prin urmare, ele sunt esențiale pentru sănătatea noastră bună;
- Produsele lactate, carnea și peștele furnizează substanțe nutritive (proteine și lipide);
- Zaharurile rapide pe care le găsim în aproape toate alimentele (chiar și cele sărate).
Această piramidă vă oferă o idee despre proporțiile pe care trebuie să le adoptați, de la o familie alimentară la alta, pentru a obține un echilibru.
De asemenea, trebuie să variați alimentele din cadrul fiecărei familii, deoarece, după cum ați înțeles, toate categoriile și toate alimentele furnizează diferiți nutrienți, vitamine, oligoelemente și acest set este esențial pentru o dietă echilibrată.
Fără a uita hidratarea care nu este menționată aici. Apa minerală trebuie consumată în cantități mici pe tot parcursul zilei. Ar trebui să beți aproximativ 1,5 L de apă pe zi, dar în perioadele de căldură ridicată și/sau în timpul activității sportive, această cantitate poate fi dublată.
Adaptați cantitatea
Odată ce farfuriile sunt variate și colorate, acum trebuie să adaptați cantitatea.
Este evident că o persoană care nu practică nicio activitate fizică și care are un loc de muncă sedentar nu va consuma la fel de multă energie ca persoana cu o profesie de teren și care practică un sport de mai multe ori pe săptămână.
În primul rând, stabilizați cantitatea totală de alimente (scădere sau creștere) pe baza activității fizice zilnice.
În al doilea rând, în funcție de obiectivul care trebuie atins, se pot face ajustări personalizate pentru a modifica din când în când cantitățile dintr-o familie de alimente sau pentru a promova combinații de alimente pentru a optimiza pierderea sau creșterea în greutate. Pentru aceasta, vă sfătuiesc să fiți însoțiți de un profesionist (dietetician, nutriționist sau naturist specializat în nutriție).
Deficiențe alimentare
Prima greșeală pe care nu o faceți este să reduceți brusc (sau să ștergeți) o categorie de alimente pentru a favoriza alta, deoarece veți supăra echilibrul și puteți declara deficiențe în săptămânile următoare. Acest lucru poate fi periculos pentru sănătatea ta și poate împiedica corpul tău să răspundă eficient și natural la atacuri. Acest lucru va promova apariția patologiilor, iată câteva exemple: