Caserola de conopida cu cartofi - simpla; vegetarian!
ingrediente
Curățați cartofii, tăiați-i în cuburi mari, gătiți-le în apă ușor sărată timp de aproximativ 10 minute. Între timp, curățați și spălați conopida și tăiați-le în flori mici. După 10 minute de gătit, adăugați buchetele de conopidă la cartofi și gătiți în apa fierbinte de gătit încă 8-10 minute. Se scurge pe o sită și se scurge.
Curățați ceapa și usturoiul. Ceapa se taie cubulete, se toacă mărunt usturoiul. Spălați și curățați prazul și tăiați-l în inele fine. Se încălzește uleiul de rapiță într-o tigaie, se călește ceapa și usturoiul la foc mediu timp de 2-3 minute, se adaugă prazul și se prăjește aproximativ 1 minut.
Ungeți bine o caserolă (aprox. 25 x 30 cm), acoperiți cartofii și conopida împreună cu amestecul de ceapă și praz.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade (convecție: 180 de grade). Clătiți arpagicul, agitați uscat, tăiați în rulouri. Bateți laptele cu ouăle, amestecați jumătate din arpagic și brânza de munte rasă. Condimentează după gust cu nucșoară, piper și puțină sare iodată. Se toarnă amestecul peste legume. Coacem caserola la cuptor pentru aproximativ 25 de minute până se rumenesc.
Presărați cu arpagicul rămas pentru a servi.
Alternative vegetale
În loc de conopidă, caserola poate de ex. Pregătește, de asemenea, cu broccoli sau un amestec de ambele legume.
conopidă
Conopida conține o mulțime de fibre și fitochimicale. Acest lucru are o influență pozitivă asupra nivelului de colesterol și zahăr din sânge. Cu multă vitamină C, ne întărește apărarea. Apropo: dacă condimentezi varza cu semințe de chimion sau fenicul, este mai ușor de digerat.
Această rețetă este aprobată ÎN FORMĂ. Aflați mai multe despre criterii.
Această rețetă a fost dezvoltată în conformitate cu liniile directoare eatbetter.
Acest lucru este important pentru noi:
✓ Apreciem alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele, produsele din cereale integrale și preparatele moderne și prietenoase cu vitaminele.
✓ Folosim grăsimi și uleiuri vegetale de înaltă calitate și folosim sare și zahăr cu moderare.
✓ Vă recomandăm mâncăruri proaspete, regionale și sezoniere, de preferință ecologice.
Vrei să afli mai multe? Apoi, informați-vă despre toate liniile directoare eatbetter.