Caserola de conopida cu sos bechamel fals - Bumblebee in Ketoland
Caserola de conopida cu sos bechamel fals
Sincer să fiu, nu am fost unul dintre cei mai mari iubitori de varză de pe planeta Pământ până acum. Papilele mele gustative au fost fericite să-mi zădărnicească planurile. Cu toate acestea, după ce am problema, nu pot tolera legumele ceto-potrivite, cum ar fi spanacul ü-b-e-r-h-a-u-p-t - Mă îmbolnăvesc în mod terminal dacă mănânc spanac (deși aș vrea așa!).
Așa că am decis să abordez legumele keto superstar prin excelență - bluuuuuuuuum kohl - în bine sau în rău.
Pentru a scurta o poveste lungă: cu câteva trucuri și răsuciri, am reușit de fapt să-mi aduc palatul în conopidă (așa cum spunem în Austria). Și doar imaginați-vă, datorită acestei minunate creații, întreaga treabă capătă chiar și atât de multe trăsături amicale, încât sunt prea fericit și doresc să îndeplinesc cererea mini-lor bondari locali pentru „Koooooooooohauflauf” de acum înainte ... 🙂
Dar, pentru că această caserolă nu este exact cum arată, am fost recunoscut într-o legătură. Pe de o parte, acest fel de mâncare are un gust atât de delicios, încât ar fi păcat să ți-l refuz - pe de altă parte, caserola din fotografii (în ciuda celor mai mari eforturi) arată cumva că totul a fost mâncat înainte. 🙈🙈🙈
De aceea tocmai am început un sondaj pe contul meu Instagram ca măsură de precauție. MULȚUMESC tuturor celor care m-au eliberat de dilema mea și au votat - întrucât majoritatea covârșitoare (și anume 96%) au fost în favoarea publicării rețetei acestei caserole aici pe blog în ciuda defectelor vizuale, ați luat decizia dificilă pentru mine 🙂 Deci, iată-ne. 😉
Înapoi la subiect: Dacă aparțineți genului Homo Cauliflower fanaticus și vă place în mod deosebit să consumați această legumă, atunci în general aveți undă verde și puteți începe fără ezitare.
Cu toate acestea, dacă - ca și al tău cu adevărat - riști un spasm al papilelor tale gustative, chiar dacă auzi doar cuvântul „conopidă”, atunci îți voi spune acum trucul magic al modului în care poți transforma varza într-un delicios gust G
Este într-adevăr foarte simplu: floretele de conopidă nu trebuie să gătească mai mult de 5 minute pentru această caserolă - asta e tot 😀 Nu, nu vă glumesc - a fost încercat și testat de mai multe ori: de fiecare dată când am gătit floretele de conopidă timp de 6 minute sau chiar mai mult, a venit De îndată ce apa clocotită a fost turnată, am fost întâmpinat de acest nor carbonos, dezgustător, pe care mi-aș fi dorit să arunc imediat conținutul oalei în coș.
Dar dacă floretele Gatiti exact 5 minute, miroase minunat - și au, de asemenea, consistența perfectă pentru gratinare. Aceasta înseamnă că, chiar și după ce au stat la cuptor timp de 15 minute, au un gust minunat de ferm și fin. Nici urmă de cărbune 😍
Și În combinație cu sosul picant, minunat de cremos și carnea, acest lucru face o masă imbatabil de delicioasă și rapidă din! Yippieh, da da 🤩
Hopa, în imnul meu excesiv de laudă pentru conopidă, am uitat să subliniez versiunea falsă a sosului bechamel (și, de asemenea, foarte simplă). Pentru că constă și - oh ce miracol aus - din ... exact: conopidă. 😁😁😁
Nu sunteți de acord că cele mai simple lucruri sunt adesea cele mai bune?
Acest sos "bechamel" este dovada supremă a acestui fapt. Are un gust uimitor de „real”! 😊
Când i-am prezentat familiei mele acest experiment de succes Hummel, cel mare nu a vrut nici măcar să creadă că această caserolă a fost făcută fără făină (adică fără Becha-meeeehl:-)). Ca ketarian strict, a refuzat inițial orice alte mușcături. Abia când l-am putut convinge că nu era nici o firimitură de făină în întreaga gospodărie Hummel a fost gata să continue să mănânce. Și apoi am mâncat trei porții din această caserolă ... 😀
Apropo: știați că valorile nutriționale ale conopidei crude și fierte nu sunt aceleași? Interesant este că a făcut-o conopida gătită are mai puțini carbohidrați decât conopida crudă - Am cercetat acest fapt de mai multe ori.
Pentru a fi în siguranță din punct de vedere tehnic carb (doar pentru că un lucru este adesea pe internet nu înseamnă neapărat că este corect), am în continuare varianta KH „mai mare” pentru calculul valorii nutriționale de mai jos de conopida cruda cu 2,3g KH/100g).
Ei bine, chiar dacă această legumă se află în partea de sus a listei de hit-uri keto, carbohidrații se adună la foarte mult. Prin urmare, „garnitura de umplutură” suplimentară - carnea tocată prăjită - este necesară pentru acest fel de mâncare, care se adaugă la conopidă și sosul bechamel ... dar vă pot spune un lucru: acest amestec este un vis absolut! 😋😋😋
Ei bine, oricare ar fi atitudinea ta față de inocentele legume albe - cu siguranță ar trebui să le dai o șansă culinară. Și cine știe, poate că această structură vegetală, care pare cumva uimitor de amintită de creierul uman, nu este doar sănătoasă, ci te face și deștept ...? Așa cum spunea Mark Twain atât de frumos: „Conopida nu este altceva decât varză cu studii superioare.„Voi lăsa asta fără comentarii acum ... 😉
Hopa, îmi dau seama - clapa mea de bondar este destul de larg deschisă astăzi. Așa că te voi elibera acum de palaverul meu .... aici vine rețeta pentru tine. Și aș fi foarte fericit dacă mi-ați lăsa un comentariu despre cum v-a plăcut această creație.
În orice caz, vă doresc multă distracție gătind și pofta bună!