Caserola de dovlecei cu cartof dulce și mozzarella

caserola

  • Port: 2
  • Timp: 60 min
  • Stare: foarte usor
  • kcal: 583
  • KH: 28 g
  • E: 22 g
  • Î: 42 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

  • 300 g dovlecei
  • 100 g cartof dulce/n
  • 1 ceapă de primăvară/n
  • 2 catei de usturoi
  • 4 tulpini de patrunjel
  • 150 g mozzarella ras
  • 200 ml lapte de vacă 1,5% grăsime
  • 50 ml frisca 30%
  • 2 linguri de unt
  • 10 g făină de spelt tip 630
  • 1 vârf de nucșoară uscată
  • 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
  • 1 vârf de piper negru
  • Consumul de apă după cum este necesar

pregătire

  1. Spălați și uscați dovleceii, apoi tăiați capetele • Tăiați dovleceii uniform în felii de aproximativ 5 mm grosime • Curățați cartoful dulce și tăiați-l în felii subțiri.
  2. Se curăță și se toacă usturoiul • Se spală pătrunjelul și se agită uscat, apoi se smulg frunzele și se toacă mărunt • Se curăță ceapa de primăvară și se taie în inele.
  3. Topiți untul într-o cratiță și amestecați făina cernută cu un tel. • Adăugați lapte și amestecați totul bine, astfel încât să nu se formeze bulgări.
  4. Adăugați smântâna și condimentați totul cu nucșoară proaspăt rasă, sare și piper • Dacă sosul devine prea gros, amestecați puțin mai multă apă.
  5. Adăugați usturoi și pătrunjel în sos și amestecați bine. • Adăugați dovleceii și cartoful dulce și fierbeți-l scurt cu capacul închis.
  6. Puneți totul într-un vas pentru cuptor și presărați mozzarella • Gătiți totul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30 - 40 de minute.
  7. Scoateți caserola după 30 de minute și verificați cu o furculiță dacă legumele sunt fierte - dacă nu, continuați să gătiți în cuptor. • Apoi scoateți caserola din cuptor, presărați cu inele de ceapă și serviți.

Vă dorim poftă bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție