Caserola de pui cu morcovi și ciuperci - rețetă rețetă pe bucătăria actualuelle

Ingrediente pentru 6 persoane:

• 1 Pui liber, tăiat în bucăți
• 2 șalote
• 12 pui de ceapă
• 4 morcovi
• 600 g ciuperci Paris
• 2 căței de usturoi în cămașă
• 10 cl Vin alb uscat
• 1 lingură. Pasta de tomate
• 30 cl Bulion de pui
• 6 linguri. ulei de masline
• 2 frunze de dafin
• Sare
• Piper
• Calorii = Scăzut

Etape de pregătire

1. Îndepărtați prima piele de șalotă și tăiați-le.
2. Curățați morcovii, îndepărtați capetele și tăiați-le în bucăți.
3. Eliminați baza ciupercilor buton. Spălați-le apoi tăiați-le în sferturi.
4. Îndepărtați prima piele a cepei bebelușului.
5. Într-o caserolă fierbinte la foc mare, rumenește bucățile de pui sărate în ulei pe toate părțile timp de 10 minute. Rezervați-le.
6. Degresați ușor vasul fără a-l curăța. Rumenesteți șalotele și pasta de roșii cu puțină sare la foc mediu timp de 5 minute, având grijă să amestecați regulat.
7. Adăugați vinul alb și răzuieți fundul caserolei cu o lingură de lemn pentru a slăbi toate sucurile de gătit. Evaporează tot alcoolul din vinul tău.
8. Adăugați bucățile de pui, cățelele de usturoi într-o jachetă, frunzele de dafin, legumele și bulionul de pui. Coborâți focul, acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute. Piper.

---