Caserola de vinete și dovlecei cu roșii și pui

29.06.2016, 18:15 | uc (CF)

Două dintre cele mai populare legume se reunesc în această caserolă de vinete și dovlecei. Deasupra se servesc roșii și pui fraged. Citiți rețeta aici.

ingrediente

Veți avea nevoie de aceste ingrediente pentru patru porții de vinete și coace de dovlecei:

300 de grame de dovlecei 250 de grame de vinete 500 de grame de file de pui 200 de grame de orez (cereale lungi) 4 roșii 1 ceapă 4 ouă 250 de mililitri de lapte 1 ardei iute (roșu) 400 de mililitri de bulion instantaneu 1/2 oală de busuioc 1 crenguță de sare de rozmarin, ulei de piper

pregătire

Rețeta începe cu orezul. Puneți acest lucru într-un vas de copt împreună cu bulionul. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius și puneți matrița în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră. În timp ce orezul se gătește, pregătește legumele. Spălați dovleceii, vinetele și roșiile și tăiați-le în felii nu prea subțiri. Sarati putin feliile de vinete si asezati-le intre hartie de bucatarie pentru a le scurge. Apoi spălați puiul, uscați-l scurt și condimentați cu sare și piper.

Pasul 1: prăjiți carnea și legumele

Lăsați să se încălzească aproximativ o lingură de ulei într-o tigaie și prăjiți fileul de pui în ea. Aplicați de mai multe ori. După aproximativ opt minute, scoateți din nou carnea din tigaie. Adăugați din nou aproximativ trei linguri de ulei în tigaie și prăjiți vinetele scurse de ambele părți. Scoate-le din nou. Tăiați puiul în felii subțiri și așezați-l în tigaie cu legumele deasupra orezului.

Pasul 2: acoperiți caserola de vinete și dovlecei

Spălați ardeii iute, busuiocul și rozmarinul. Tăiați mărunt aceste ingrediente. Cu toate acestea, lăsați ceva pentru a vă decora caserola mai târziu. Tăiați ardeiul iute în inele subțiri. Apoi adăugați jumătate din inele la lapte împreună cu ierburile și ouăle. Se amestecă totul bine și se condimentează din nou sosul cu sare și piper. Acum turnați cu grijă sosul în vasul de copt și adăugați cealaltă jumătate a inelelor de chili. Coacerea de vinete și dovlecei gata se poate coace acum la cuptor timp de aproximativ trei sferturi de oră.

Pasul 3: decorare

Între timp, pregătiți decorul pentru porțiile individuale. Curățați ceapa, tăiați-o în inele fine și prăjiți-o pe scurt pentru a fi translucidă. Serviți inelele de ceapă împreună cu busuiocul și rozmarinul rămas pe porțiunile individuale din caserola de vinete și dovlecei.