Castane și castane care sunt în ele - WELT
Sursa: Getty Images/Photographer's Choice RF
Toamna este sezonul castanilor. Mirosul de nuci al castanelor prăjite îndulcește sezonul rece. Dar sunt mult mai mult decât o simplă rasă de zi gri. Te fac inteligent și subțire.
Sunt amintiri din copilărie, parfumul toamnei și - da, trebuie să ne confruntăm cu faptele - deja un vestitor al apropiatului sezon de Crăciun. Dar aproape nimeni nu se întreabă dacă castanele dulci parfumate, castanele dulci sau castanele sunt sănătoase. Este păcat, pentru că există mult mai mult la ei decât bănuim.
Dar mai întâi o mică excursie botanică.
Nu toate castanele sunt la fel. Există în jur de 20 de soiuri diferite, dar nu toate sunt comestibile. De exemplu, castanul de cal - pe care l-am folosit pentru a construi figuri mici cu chibrituri în copilărie - este otrăvitor pentru noi.
Sursa: Getty Images/Moment Open
Nici castanele și castanele comestibile nu sunt la fel. Ambele aparțin castanelor dulci. Dar castanele sunt mai mici, mai rotunde și cu un gust mai slab decât castanele.
Și acum la valorile voastre interioare.
În comparație cu rudele lor, de ex. nucile sau alunele, castanele dulci conțin mult mai puține grăsimi și, prin urmare, mai puține calorii. Așa că se încadrează ușor în orice dietă.
Castanele dulci sunt bogate în carbohidrați. Mijloace: nu numai că ne umplu, dar se asigură, de asemenea, că zahărul din sânge crește doar încet după ce mâncăm și rămâne stabil o perioadă relativ lungă de timp. De asemenea, sunt bogate în fibre și, prin urmare, sunt foarte bune pentru digestie.
Sursa: Getty Images/Photographer's Choice RF
Nucile brune sunt bogate în potasiu, dar sărace în sodiu. Vitaminele lor liposolubile B construiesc celule roșii din sânge, promovează pielea sănătoasă și s-a dovedit că îmbunătățește funcția creierului.
În plus, castanele dulci conțin oligoelementul mangan. Ajută detoxifierea organismului prin prinderea a ceea ce este cunoscut sub numele de radicali liberi. Acest lucru reduce bolile de inimă și riscul de a dezvolta cancer.
Alte avantaje ale castanelor comestibile: Datorită oligoelementului cupru, ele întăresc substanța osoasă, sistemul nervos și imunitar.
Sursa: Getty Images/Moment Open
Castanele și castanele au un gust bun gătit sau prăjit, ca supă, garnitură sau în desert. Cel mai simplu mod de preparare: tăiați vasul în cruce, întindeți-l pe o foaie de copt și apoi puneți-l în cuptor timp de aproximativ 20 de minute.
Poftă bună!
Acest lucru este cu adevărat în spatele super-mâncării
Quinoa, chia, boabe de acai - noul superaliment ar trebui să ne facă mai în formă și mai sănătoși. La ce bun este tendința de a mânca mai bine? Și există alternative care sunt mai puțin tensionate pe portofel?
Sursa: Lumea
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.