Castanul american - biologie
Castan american (Castanea dentata): Frunze și nuci
Castan american (Castanea dentata) este o specie de foioase din genul castan din familia fagului (Fagaceae) originară din America de Nord. Nu trebuie confundat cu castanul de cal. A fost odată cel mai important copac forestier din estul Americii de Nord.
Descriere
Castanul american este un copac de foioase impunător, cu creștere rapidă, care atinge înălțimi de până la 30 de metri, cu diametre ale trunchiului de până la 1,5 metri. [1] (Alte surse oferă înălțimi de până la 45 m, diametre ale copertinei copacilor de până la 30 m și diametre ale trunchiului de până la 3 m.)
Frunzele castanului american au 14-20 cm lungime și 7-10 cm lățime și, prin urmare, sunt în general puțin mai mici și mai largi decât frunzele castanului dulce (16-28 cm × 5-9 cm). Acestea pot fi determinate cel mai bine pe baza dinților mai mari și distanțați în mod regulat pe marginea frunzei, precum numele științific dentata - Latină pentru „dinți” - indică.
Castanul american formează un fruct de nucă, de obicei trei nuci sunt conținute într-un fruct. Acestea sunt acoperite cu o piele maro, catifelată, într-o coajă verde țepoasă. Nucile se dezvoltă la sfârșitul verii. Odată cu primul îngheț din toamnă, coaja se deschide și cade la pământ.
distribuție
Castanul american este originar din estul Americii de Nord. Gama lor originală se întinde de la Maine la sudul Ontario până la râul Mississippi și de la coasta Atlanticului până la Appalachians și Ohio Valley.
Castanul american a avut o mare importanță în lumea animalelor și a plantelor, deoarece frunzele au servit ca hrană pentru multe animale, precum cerbul cu coadă albă, curcanul și porumbelul dispărut. Urșii negri americani sunt, de asemenea, cunoscuți că mănâncă nuci pentru depozitele lor de grăsime de iarnă.
Crab castan
Mai multe organizații nord-americane încearcă să cultive castane americane rezistente la ciuperci. Una dintre ele este American Chestnut Cooperators Foundation, care reproduce toate castanele americane care au demonstrat rezistență naturală la ciupercă.
utilizare
În SUA nucile au fost odată un factor economic important, unde au fost chiar vândute pe străzi în orașe mai mari, așa cum se practică și astăzi în unele locuri în timpul sezonului de Crăciun (de obicei prăjite la foc deschis, astfel încât mirosul să fie recunoscut pe scară largă imediat) . Castanele pot fi consumate crude sau prăjite; cu toate acestea, acestea sunt preferate prăjite. În locul fructelor americane, nucile din castanul dulce european sunt oferite în multe magazine. Pentru a ajunge la substanța comestibilă alb-gălbuie din interior, pielea maro este decojită. Acestea trebuie distinse de castanele de cal otrăvitoare.