Castanul Valpibio

Castanul pe scurt

Castanul este un fruct uscat maro, este strălucitor din castan.
Numit în mod obișnuit maro, diferă de castanul de cal, care nu este comestibil. În plus, termenul „maro” se referă la o varietate de castane, a căror eroare are o singură castană mare împotriva a trei castane mai mici pentru celelalte soiuri.
Se spune că castanul este originar din Asia Mică, Armenia și Europa.
Acest fruct a fost deja consumat de oameni în urmă cu peste 10.000 de ani.
Cu toate acestea, cultivarea acesteia va începe abia în secolul al VI-lea î.Hr. în special printre greci, care au poreclit-o „nucă castaneică” și mai târziu printre romani.
Ulterior, a fost mult timp un aliment de bază pentru multe populații din țările din sudul Europei, Italia, Portugalia, Franța ...

Cimbru

Consumați-l la grătar la cuptor sau într-o tigaie cu găuri între 15 și 20 de minute, având grijă să incizați castanul până ajunge la a doua piele și savurați-l, simplu sau într-o salată cu ciuperci de sezon. Și șuncă crudă.
De asemenea, îl puteți găti în apă clocotită, curățat, timp de 20 până la 30 de minute sau întreg timp de 45 de minute.
Nu ezitați să-l coaceți în cuptor cu bucățile de carne, albiți-l mai întâi.
Pentru piureul de cartofi și supele cremoase, gătește-l în lapte, pisează-l și adaugă smântână proaspătă.