Clătite cu brânză - Simplu; Gourmet

Aluat de clătite

Garnitură

Pentru a gratina

Clătitele cu brânză sunt un fel de mâncare simplu, nu foarte lung, care este popular printre mulți. Clătitele sunt rulate și apoi umplute cu o beșamel cremă de brânză. Apoi, se gratinează până este nevoie. Gătitul clătitelor este cel mai lung pas din această rețetă. O rețetă foarte regresivă, pentru gurmanzi mari și mici.

gourmet

Lucrul suplimentar:

  • Adăugați șuncă gătită cubulețe, ciuperci prăjite în tigaie, ierburi tocate
  • Adăugați piper zdrobit pentru mai multă aromă
  • Variați brânza, preferând o brânză de tip tomme
  • Se servește cu o salată verde

Pași

Pregătiți aluatul pentru clătite

Turnați făina într-un castron și faceți un bine.
Crăpați ouăle în acest puț.
Începeți să biciuieți ouăle, încorporând treptat făina din interior spre exterior pentru a evita cocoloașe.
Când amestecul se îngroașă, turnați puțin lapte, continuați să bateți apoi apoi adăugați treptat restul de lapte, în timp ce continuați să bateți din centru până la margine până când se obține o pastă omogenă și netedă. Acoperiți cu o cârpă curată și lăsați să stea 1 oră la temperatura camerei.