Castelnaudary. Sămânța de chia are multe virtuți
„Nutriționiștii au fost primii interesați de această semință de chia (Nota editorului: pronunță tchia), pentru numeroasele sale virtuți, subliniază Stéphane Monod. Este bogat în Omega 3, în fibre, este vegan, fără gluten. Este un aliat cu greutate într-o grămadă întreagă de diete: diete pentru sportivi, deoarece este energizant; pentru pierderea în greutate, deoarece face mucus. De îndată ce intră în contact cu apa, se creează un film gelatinos în jurul semințelor și, prin urmare, are un inhibitor semnificativ al apetitului S-a dezvoltat în anii 90 pe continentul american și abia în 2010 am văzut-o apărând în Europa, fiind puțin mai cunoscută și mai ales disponibilă spre vânzare, importată evident ”, explică Stéphane.
