Castravete cu castravete și somon - rețete de rețete pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 350 g Făină
- 8 g Zahar
- 0,5 linguri. sare fină
- 1 plic Drojdie deshidratată
- 1 ou
- 40 g Unt, topit
- 1 castravete
- 125 g brânză proaspătă Philadelphia
- 4 felii de somon afumat
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Adunați toate ingredientele uscate în vasul unui robot de bucătărie echipat cu cârlig. Amestecă-le câteva secunde, apoi adaugă albușul de ou și 15 cl de apă călduță. Frământați 10 min la viteză mică.
- Adăugați untul foarte moale și creșteți viteza mixerului. Frământați din nou timp de aproximativ 10 minute, până când aluatul se desprinde de pe laturile bolului.
- Acoperiți vasul cu un prosop de ceai și lăsați aluatul să se odihnească timp de 1 oră la temperatura camerei.
- Mutați aluatul pe suprafața de lucru ușor făinată și aplatizați-l ușor. Tăiați-l în 6 părți egale și rotiți-le în bile.
- Așezați un deget în centrul unei bile de aluat, apăsați pentru a forma o gaură, apoi rotiți rapid degetul pentru a mări cercul, ca un "hoola-hoop".
- Repetați cu cele 6 covrigi și așezați-le pe o foaie mare de hârtie de copt. Lăsați-i să stea la temperatura camerei 30 min.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Aduceți un volum mare de apă la fierbere. Așezați covrigi unul câte unul, timp de 15 secunde de fiecare dată, apoi colectați-l cu un skimmer și așezați-i pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament.
- Periați coajele cu gălbenușul de ou și puneți-le la cuptor pentru 15 minute.
- Curățați castravetele și tăiați-l în felii subțiri. Tăiați somonul în fâșii subțiri. Ieșiți din cuptor, tăiați coajele orizontal și garnisiți-le cu cremă de brânză, felii de castraveți și benzi de somon afumat. Bucurați-vă imediat pentru a vă bucura de cald și rece.