Castravete gătit cu roșii - bucătăria mea sănătoasă

  • Acest fel de mâncare de castravete gătit se potrivește bine cu carnea sau peștele la grătar, în special peștele cu carne albă.
  • O puteți îngheța și pregăti în avans.

  • (4.1/5)
  • 10 evaluări ->

gătit

Ingrediente

  • 1 castravete mare
  • 1 ceapă
  • 1 cățel mare de usturoi
  • 1 roșie, aproximativ 200 g
  • 60 ml sau 1/4 cană de pastă de roșii
  • 1/2 linguriță. linguri sau linguri de ulei de măsline
  • 1/2 linguriță. lingură sau lingură de pesto
  • 1/4 linguriță. cafea sau lingurita de curcuma
  • 3 vârfuri de sare
  • piper după gust
  • câteva frunze de busuioc pentru garnitură

Informații nutriționale

Per portie (160 g)

47 kcal Calorii

Sarac in sodiu Sursa de vitamina C si fier

Instrucțiuni

  1. Curățați ceapa și usturoiul. Tocați ceapa, tăiați usturoiul în bucăți mici.
  2. Într-o tigaie, se încălzește uleiul și se rumenește ceapa timp de 1 până la 2 minute.
  3. Spălați roșia, scoateți tulpina, curățați roșia, vedeți diferitele metode de mai jos. Tăiați-l în cuburi.
  4. Adăugați roșiile tăiate cubulețe, usturoiul, pasta de roșii, sare, piper, curcuma și pesto, acoperiți și fierbeți la foc mic.
  5. Curățați castravetele, tăiați-l în 4 pe lungime. Scobiți centrul dacă semințele sunt mari. Tăiați în secțiuni de aproximativ 4 cm. Adăugați bucățile de castraveți în sos.
  6. Gatiti la foc mediu cu un capac.
  7. Înainte de servire, decorați cu frunze de busuioc.