Cât cântărește carcasa unui pui scârțâit
Care este „stânga de mâncat” într-un pui Label Rouge ?
Așa este, întrebarea merită bine pusă.
Mai ales în perioade de criză.
Pe o cutie de mazăre, se menționează „greutatea netă scursă”.
Dar pe un pui, mai este ceva de mâncat, odată dezosat ?
În cea mai mică serie americană, avem secvența „criminalistică”, în detaliu.
Dar niciun „Expert”, din Miami sau Manhattan, nu a disecat încă subiectul.
Deci, s-ar putea să ieșiți din cale să investigați.
Dar atâta timp cât adoptăm metoda blândă.
Și invitați amatori, atât supremi, cât și coapse.
Atât proști, cât și crapă.
Pentru a lăsa doar minimul.
Oase, cartilaj și câteva bucăți de piele.
Desigur, fiara se cumpără smulsă și golită.
Capul, gâtul și tarsi nu mai sunt acolo pentru a speria copiii.
Bug „crescut în aer liber” și sacrificat la 81 de zile.
Hrănit cu 100% plante, minerale și vitamine, inclusiv 75% cereale.
Pui în aer liber
Bine, să oprim suspansul și să ajungem direct la subiect ...
Cântărește ... mai puțin decât se aștepta !
- 2 aripi → 1,67%
- 2 tobe și coapse → 3,00%
- Carcasă → 15,28%
Adică, în total, un mic 20% din neconsumabil de către un om.
Pe un pui de 1,8 kg „gata de gătit”, aveți doar 360 g de deșeuri.
Și totuși, poate face fericirea pisicii și a câinelui.
La o pasăre de această greutate vândută la 4,70 €/kg, veți avea, așadar, la 8,46 €:
- 6,77 € pentru a mânca, pentru 1.440 kg
- 1,69 € pentru a da animalelor, pentru a arunca sau pentru a face un bulion bun
Această analiză fascinantă are meritul de a aduce puiul mai aproape de om.
Și și a femeii.
La noi, masa osoasă ar reprezenta într-adevăr 15-20% din masa corporală.
Dar promis, această măsurare nu a fost făcută în aceleași condiții tehnice !
În cele din urmă, să sperăm.
Distribuiți postarea „Cât cântărește carcasa unui pui?”
- Evernote
- Buzunar
- Stare de nervozitate
- Viadeo
- VKontakte
- Acțiune ...
8 comentarii
Sarra
15 iunie 2015 @ 06:00
Bună,
Astăzi am făcut un test înainte de a da peste articolul dvs. interesant, am îndepărtat cea mai mare parte a grăsimii pielii dintr-un pui care are gâtul în jos și cântărește aproximativ 1,8 kg. Am lăsat doar pielea aripilor, am îndepărtat și fundul puiului. Mai erau câteva bucăți de grăsime greu de slăbit pe care le-am lăsat în urmă. Am cântărit toată acea grăsime dezosată, care nu este comestibilă. Am găsit 525 g. Consumul pielii unui pui nu este bun pentru sănătatea ta.
Am estimat că restul care nu este de mâncat, și anume oasele și cele câteva bucăți de grăsime și pielea aripilor, cântăresc 300 de grame. Deci, dacă mă țin de greutatea carcasei citată în articolul dvs.,
360 g îmi oferă în total 885 g, adică jumătate din greutatea puiului care nu este comestibil. Am plătit aproximativ 12 dolari pentru acest pui, 6 dolari au intrat în coșul de gunoi. Nu am animale, am ajuns la concluzia că nu mai cumpăr pui întreg și cumpăr doar pieptul, fără piele, fără oase sau grăsime, complet comestibil și primim ceea ce plătim. Dacă plătesc 6 dolari, voi mânca valoarea a 6 dolari, nu a 3 dolari.