Cât de bune sunt îndulcitorii și produsele ușoare
Sărbători nepedepsite și slăbiri datorită luminii, zero & Co? Nici măcar pe aproape. Chiar dacă grăsimea este redusă și zahărul este înlocuit cu îndulcitor, lucrurile nu trebuie să meargă în jos pe cântar. Dacă da, atunci mai mult cu sănătatea. Ceea ce este cu siguranță redus este conștiința vinovată. La urma urmei, puteți lovi fără control atunci când înghețata și chipsurile sunt reduse în grăsimi și biscuiții delicioși sunt fără zahăr. Îndulcitorii nu deteriorează dinții și au zero calorii. Produsele ușoare promit reducerea greutății fără sacrificii. Dar sunt ele la fel de inofensive pe cât suntem conduși să credem? Aici puteți afla totul despre presupusele produse de slăbire.
Ce sunt îndulcitorii?
Îndulcitorii sunt foarte la îndemână. Nu conțin nicio calorie și dulceața lor o depășește pe cea a zahărului de uz casnic de 30 până la 37.000 de ori. Acestea nu trebuie confundate cu înlocuitori ai zahărului, cum ar fi fructoza (zahărul din fructe), sorbitolul și xilitolul. Acestea sunt obținute din materii prime naturale și conțin cu 40% mai puține calorii decât zahărul. De asemenea, au un efect de promovare a cariilor mai scăzut. Îndulcitorii sunt produși sintetic. Materiile prime pot fi de origine naturală sau chimică. Următorii îndulcitori sunt aprobați în prezent în UE: Acesulfam K, Advantame, Aspartam, Aspartam-Acesulfam sare, Ciclamat, Zaharină, Sucraloză, Thaumatin, Neohesperidin DC, Neotam și Stevia glicozide. Îndulcitorii sunt verificați pentru inofensivitate pentru sănătate înainte de a fi aprobați.
Ce este ADI?
Valoarea ADI (aport zilnic acceptabil) a fost definită ca valoarea cantității zilnice care poate fi consumată în siguranță o viață întreagă. Îndulcitorul este hrănit șoarecilor și șobolanilor în doze din ce în ce mai mari până la apariția deteriorării sănătății lor. Doza zilnică, de la care apar procesele patologice până la cancer la rozătoare, este împărțită la 100 pentru a fi sigură și avem valoarea ADI pe kilogram de greutate corporală pentru oameni. Deci: Determinați greutatea corporală actuală. Googling valoarea ADI a îndulcitorului și înmulțiți cu acesta. Puteți consuma cantitatea calculată în fiecare zi fără a vă afecta sănătatea. Doar cât de mult îndulcitor este de fapt în cookie? Sarcina aritmetică este îngreunată de faptul că mai multe tipuri de îndulcitor sunt adesea utilizate într-un singur aliment.
Aspartam
Aspartamul, cunoscut și sub numele de NutraSweet, Canderel sau E951, este cel mai cunoscut și mai controversat îndulcitor. Organismele oficiale o declară inofensivă, vocile opuse fiind cancerigene. Aspartamul este produs în organism degradat în metanol. Acest lucru creează formaldehidă cancerigenă, pe care organismul nu o descompune, ci o depozitează. FDA americană (Food and Drug Administration) are i.a. Următoarele simptome au fost publicate pentru otrăvirea cu aspartam: anxietate, astm, amețeli, mâncărime, tremurături, migrene, oboseală cronică, impotență, tinitus, căderea părului, tulburări circulatorii, probleme oculare, creștere în greutate și încă 79. Asta nu i-a împiedicat să permită substanța.
Dar nivelurile de zahăr din sânge?
Dacă creierul primește mesajul că dulciurile sunt ingerate cu alimente, se eliberează insulină, care transportă zahărul așteptat din sânge în celule. Acest lucru evită creșterea nivelului de zahăr din sânge și alimentează celulele cu energie. În cazul îndulcitorilor, alimentarea cu energie este doar „pretinsă”. Dar nu există deloc zahăr. Cu toate acestea, insulina este eliberată, zahărul este manevrat din sânge în celule și nivelul zahărului din sânge scade. Asta înseamnă pofta de pofte. Există, de asemenea, voci opuse care susțin că nu se eliberează aproape insulină și că nu există hipoglicemie. Ambele părți și-au desfășurat studiile. Prima variantă pare concludentă atunci când analizăm rezultatele experimentelor pe animale.
Îngrășați îndulcitorii?
Conform regulamentului privind alimentarea, da. Acolo, zaharina îndulcitoare este aprobată ca substanță care stimulează aroma și pofta de mâncare în creșterea purceilor. Se propagă cu sloganul publicitar „Îndulcitorii cresc greutatea și profitul” și contribuie cu succes la îngrășare. Zaharina îngrașă și șobolanii. Într-un experiment realizat de Susan Swithers și Terry Davidson la Universitatea Purdue din West Lafayette, grupurilor de rozătoare li s-a dat iaurt cu zahăr și iaurt cu îndulcitor. După experiment, îndulcitorii au consumat mai multe alimente bogate în calorii decât candidații la zahăr și s-au îngrășat. Deoarece nu mai există o legătură între dulceață și aportul de calorii, potrivit cercetătorilor, organismul nu mai stimulează corect digestia cu alte mese dulci, chiar și fără îndulcitori. Mâncarea nu este utilizată suficient și organismul cere chiar mai multe dulciuri decât înainte. Activitatea digestivă redusă după o perioadă de aport de îndulcitor este, de asemenea, documentată de o temperatură de bază diferită a șobolanilor. Cercetătorii presupun că activitatea digestivă este redusă și de alți îndulcitori.
Produse ușoare
Etichete precum „lumină” și „echilibru” fac, de asemenea, cumpărătorul să se simtă mult mai ușor. Mai puțină grăsime, puțin sau deloc zahăr, este atât de sănătos și sună foarte tentant. Puteți să vă îmbrăcați câteva felii de cârnați cu conștiința curată și să vă bucurați cu adevărat de jetoanele cu conținut redus de grăsime în timpul thriller-ului incitant. Fiecare al patrulea cetățean german folosește produse ușoare. Potrivit Stiftung Warentest, înghețata, pulberea de cacao, chipsurile și biscuiții cu bombe calorice nu sunt semnificativ mai mici în energie decât omologii lor din sângele integral. Orice aliment în care conținutul total de calorii sau un ingredient, de obicei grăsime sau zahăr, este redus cu 30% poate fi descris ca fiind ușor. Dacă conținutul de grăsime al chipsurilor și al înghețatei este redus, cantitatea de zahăr poate fi mărită pentru a îmbunătăți gustul fără probleme, fără a fi nevoie să scuturi eticheta ușoară.
Arată similar cu biscuiții cu conținut redus de zahăr. Deoarece volumul dorit nu poate fi atins cu îndulcitori, se folosesc siropuri, care au, de asemenea, nu mult mai puține calorii. Mai puțină grăsime înseamnă adesea mai puțină experiență gustativă, care trebuie echilibrată cu zahăr, îndulcitori și arome. Deoarece și consistența suferă, se adaugă lianți. În afară de efectul îndoielnic asupra sănătății al aditivilor, se pune întrebarea câte calorii pot fi salvate în cele din urmă evitând grăsimile.
Cârnații cu conținut scăzut de grăsimi și brânza cu conținut scăzut de grăsimi sunt ceea ce economisește grăsimea fără a trebui să compenseze gustul cu alte surse de energie. Cu cele din urmă, totuși, consistența și gustul oarecum bland pot fi contestate. Cu toate acestea, dacă reducerea grăsimii este compensată de un strat dublu pe pâine, în speranța că va avea un gust mai bun atunci, succesul dorit se va pierde și aici.
Concluzie
Dacă vrei să fii subțire și subțire, nu poți evita clasicele exerciții fizice regulate, care sunt distractive și alimente cu vitalitate variată, chiar dacă poate părea plictisitor. Corpul vrea să fie îngrijit în mod optim. Apoi, funcționează ca un ceas și cu siguranță nu obține depozite de grăsime la fel de repede ca și în cazul consumului excesiv de îndulcitori și altele asemenea.