Cât de durabil mănâncă europenii BZfE
(BZfE) - Majoritatea europenilor sunt gata să-și facă dieta mai durabilă. Cu toate acestea, mai sunt câteva obstacole de depășit, cum ar fi prețurile ridicate, etichetarea slabă și disponibilitatea redusă a produselor durabile. Acesta este rezultatul unui studiu realizat de Asociația Europeană a Consumatorilor (Bureau Européen des Unions de Consommateurs, BEUC) la Bruxelles. În unsprezece țări, inclusiv Germania, peste 11.000 de consumatori au fost întrebați despre atitudinea lor față de alimentele durabile în toamna anului trecut.
Producția de alimente folosește multă apă și energie și este responsabilă pentru aproximativ 11% din emisiile de gaze cu efect de seră din Uniunea Europeană, informează BEUC. Aceasta înseamnă că alimentele sunt principala cauză a poluării mediului cauzate de consumul gospodăriilor private, înaintea locuințelor și a mobilității.
Prin decizia de cumpărare, consumatorii pot trimite un semnal pentru o mai mare sustenabilitate. Conștientizarea acestui subiect crește. Cu toate acestea, mulți încă subestimează impactul obiceiurilor lor alimentare asupra mediului. Două treimi dintre respondenți sunt dispuși să-și schimbe obiceiurile alimentare pentru a proteja mediul și clima. Mulți consumatori doresc să cumpere mai multe fructe și legume de sezon (60%), să risipească mai puține alimente (66%) și să mănânce mai multe produse pe bază de plante (45%). Doar o treime ar fi dispusă să-și reducă consumul de carne roșie, cum ar fi carnea de porc și carnea de vită. Chiar mai puțin pentru produsele lactate (20%).
Pe de altă parte, peste 40% declară că nu mai mănâncă carne roșie sau au consum redus din motive de mediu. Alternativ, consumatorii apelează la leguminoase precum linte și burgeri vegetali, în timp ce insectele (10%) și carnea de laborator (13%) sunt mai puțin populare. Doar o cincime din consumatori ar dori să cheltuiască mai mulți bani pe alimente durabile. Asociația consumatorilor subliniază că o dietă durabilă nu trebuie neapărat să fie mai scumpă.
Evident, nu este o sarcină ușoară pentru consumatori să implementeze o dietă durabilă în viața de zi cu zi. În plus față de preț, obstacolele sunt lipsa de cunoștințe despre nutriția durabilă și disponibilitatea limitată, precum și dificultăți în identificarea produselor durabile. Mai mult de jumătate dintre consumatori ar dori informații obligatorii despre durabilitate pe etichetele alimentelor. Doar 16% cred că guvernul lor face suficient pentru a promova sustenabilitatea alimentelor. Aproximativ 39% dintre consumatori ar sprijini regulile care obligă fermierii și producătorii de alimente la standarde mai stricte de durabilitate.
În opinia BEUC, concentrarea pe deciziile de cumpărare și responsabilitatea individuală a consumatorilor nu va fi suficientă pentru a determina o schimbare a obiceiurilor alimentare către o mai durabilă. Sunt necesare măsuri la alte niveluri, cum ar fi producția de alimente și comerțul cu amănuntul.
Informatii suplimentare:
Raport „O mușcătură la un moment dat: consumatorii și tranziția către alimente durabile” (iunie 2020)