Cât de grasă perturbă senzația de plenitudine Top Santé

senzația

Cercetătorii belgieni și francezi fac lumină asupra rolului unei enzime în sentimentul de sațietate. Dacă acesta din urmă eșuează, nu mai simțim foamea. Mâncăm mai mult. Și ne îngrășăm.

Dacă știm deja consecințele unei diete prea bogate în grăsimi rele asupra sănătății, cercetătorii belgieni și francezi cred că au fost descoperite de unde provine dorința noastră irepresibilă de a pune mâinile în pachet după primele chipsuri. În cercetările lor, publicate în jurnal Comunicări despre natură în această luni, 28 ianuarie, ei descriu rolul unei enzime în intestin esențială în reglarea poftei de mâncare, care funcționează defectuos în caz de exces de dietă cu grăsimi.

NAPE-PDL, o enzimă esențială

Când mâncăm, mesajele de sațietate sunt purtate de această celebră enzimă, numită „n-acil fosfatidiletanolamină fosfolipază D” sau mai simplu „NAPE-PDL”. Produsă de intestin, această substanță este responsabilă pentru transmiterea semnalelor de saturație către creier. Neuronii anorectici sunt astfel activați în hipotalamus și opresc consumul de alimente. Dar, în cazul unei diete care este continuu bogată în grăsimi, activitatea NAPE-PDL scade. Axa intestin-creier este modificată, iar controlul apetitului este dereglat.