Cât de mult tăiței instantanee vă dăunează sănătății Se întâmplă în organism
Așa se întâmplă în organism atunci când mănânci tăiței instant
15.08.2016, 14:31 | Andrea Goesch
Așa se întâmplă în organism atunci când mănânci tăiței instant. (Sursa: Proiecte Bit)
O supă cu tăiței instant, numită și ramen, se pregătește rapid și o gustare populară pentru prânz și între. Dar timpul salvat este în detrimentul sănătății. Pentru că tăiței instant pun mai multă presiune asupra corpului decât se aștepta.
Un videoclip arată cum digestia provoacă tractul gastro-intestinal.
Folosind o mini cameră care a fost înghițită de subiecții testați, medicul Braden Kuo de la Spitalul General din Massachusetts a urmărit modul în care fidea instantanee sunt procesate în organism. Într-un al doilea videoclip a documentat procesul de digestie a pastelor proaspăt făcute.
Tăiței instant sunt o muncă grea pentru stomac
Rezultatul comparației video a arătat diferențe majore: după una până la două ore, pastele gata preparate au fost semnificativ mai puțin procesate. „Putem vedea stomacul contractându-se în mod repetat pentru a digera tăiței”, spune Kuo. Cu pastele de ramen proaspete, imaginea a fost diferită: tăiței au fost digerați rapid și nu au supus stomacului.
Experimentul este prea mic pentru a da indicații științifice clare ale unui pericol pentru sănătate, spune Kuo. Cu toate acestea, înregistrările sunt îngrijorătoare. Acest lucru se datorează faptului că indică faptul că mulți aditivi sunt prelucrați în alimente foarte procesate, ale căror efecte pot fi potențial dăunătoare sănătății. Acestea includ, de exemplu, antioxidantul E319 sau glutamatul, care este conținut în multe produse instant.
De două ori pe săptămână este deja prea mult
Un studiu efectuat la Harvard School of Public Healh, care a fost publicat acum doi ani în „Journal of Nutrition”, arată, de asemenea, că tăiței instant pot avea consecințe grave asupra sănătății. În acest studiu, la care au participat peste 10.700 de subiecți testați între 19 și 64 de ani, a fost posibil să se demonstreze că există o legătură între consumul de preparate instant cu tăiței și boli de inimă.
Femeile au fost deosebit de afectate. Cei care au mâncat mese pregătite cu tăiței instant mai mult de două ori pe săptămână au fost mult mai predispuși să dezvolte sindrom metabolic. Riscul a crescut cu aproape 70%.
Sindrom metabolic: riscul crește
Sindromul metabolic, cunoscut și sub numele de „cvartet fatal”, se caracterizează printr-o combinație de obezitate, tulburări ale metabolismului lipidelor, tensiune arterială crescută și rezistență la insulină - o cauză principală a diabetului. Acest lucru crește, de asemenea, riscul de boli de inimă.
- Studiu:Prea multe fidea instantanee sunt dăunătoare pentru sănătatea ta
- Pentru pastele perfecte:Ai nevoie de ulei pentru a găti paste?
- Sfaturi profesionale pentru fanii pastelor
- Găsiți rețete:Mâncăruri delicioase de paste pentru orice eventualitate
Cercetătorii văd motivul riscului crescut al consumatorilor de paste în compoziția produselor: conțin o mulțime de calorii, acizi grași saturați, carbohidrați simpli și sodiu - un amestec care are un efect negativ asupra metabolismului femeilor, în special.
Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.