Cât de repede stresează ficatul și de ce exact acest lucru este bun pentru noi
Când murim de foame, corpul nostru intră în modul de urgență. În cel mai bun caz, metabolismul este reglat și pierdem în greutate. Cercetătorii au aflat acum cum ficatul nostru ne poate ajuta în acest sens.
Oricine a încercat vreodată o dietă hipocalorică cunoaște problema: efectul yo-yo. De îndată ce v-ați înfometat cu greutate câteva kilograme, aceștia au revenit după două săptămâni, uneori chiar și cu kilograme în plus. Metabolismul este de vină pentru asta. Corpul face tot ce poate pentru a reține sau recâștiga kilogramele. Acest lucru a avut sens în istoria timpurie a omenirii, astfel încât organismul să nu ardă direct caloriile captate de munca grea și să poată reveni asupra rezervelor de grăsime în caz de urgență. Deoarece există o cantitate mai mare de hrană astăzi, percepem adesea metabolismul nostru eficient, dar lent, ca o relicvă enervantă din epoca de piatră.
Ce se întâmplă în ficat când țineți dieta?
Ficatul este cel mai important organ pentru metabolism, descompune grăsimile, carbohidrații și proteinele. Cercetătorii de la Centrul German de Cercetare a Cancerului, împreună cu oamenii de știință de la Helmholtz Zentrum München și Centrul German de Cercetare a Diabetului, au aflat acum ce se întâmplă în ficat atunci când urmăm o dietă.
Pentru a face acest lucru, cercetătorii au examinat celulele hepatice la subiecții testați care anterior fuseseră urmați o dietă. Ei au observat că cu cât celulele primesc mai puțini nutrienți, cu atât produc mai des o proteină. Așa-numitul „Arestarea creșterii și inducerea daunelor ADN-ului” - GADD45β pe scurt. Molecula a fost cunoscută anterior mai mult în legătură cu repararea deteriorării genomului și a ciclului celular.
Experimentele oamenilor de știință arată că GADD45β controlează absorbția acizilor grași din ficat. Dacă lipsește proteina, este mai probabil să se dezvolte ficatul gras și crește nivelul zahărului din sânge. Dacă nivelul GADD45β este crescut, conținutul de grăsime al ficatului se normalizează. De asemenea, metabolismul zahărului se îmbunătățește.
Stres care este util pentru o dată
"Stresul asupra celulelor ficatului cauzat de post pare să stimuleze producția de GADD45β, care apoi adaptează metabolismul la aportul scăzut de alimente", rezumă șeful de studiu Adam J. Rose. Cercetătorii doresc acum să afle cum putem depăși metabolismul grăsimilor și zahărului în viitor: „Dacă înțelegem cât de repede afectează metabolismul nostru, am putea încerca să inducem acest efect terapeutic”, a spus Rose.
Un metabolism care ne permite să mâncăm cât vrem, fără să te îngrași sună promițător. Cu toate acestea, se poate presupune că nici în viitor nu vom putea evita o dietă echilibrată și o mulțime de exerciții.