Cât de sănătoase sunt suplimentele nutritive SWR2
Cunoștințe SWR2 de la Anja Schrum și Ernst-Ludwig von Aster
Vitamina D, seleniu sau zinc: fiecare al treilea german înghite preparatele pentru că vor să facă ceva pentru sănătatea lor. Dar cei care depășesc cantitățile maxime își fac rău.
Un studiu arată că sportivii de top își completează adesea dieta naturală cu fonduri suplimentare. Preparatele cu magneziu, calciu, vitamina C și multi-vitamine sunt deosebit de populare.
Cele mai mari pericole:
- Impurităţi
- Supradoze
- Lipsa de control
Unii sportivi iau chiar 17 preparate diferite. Acest lucru este deosebit de riscant pentru sportivi. Există riscul ca suplimentele alimentare să fie contaminate. Înainte de Jocurile Olimpice din 2014, biatleta Evi Sachsenbacher-Stehle a băut un ceai special recomandat de antrenorul ei mental. Bând acest ceai, sportivul a fost suspectat de dopaj. Deoarece ceaiul a fost contaminat cu substanța metilhexanamină, așa-numitul stimulent interzis în competiție.
Chiar și sportivii amatori folosesc produse care sunt promovate pe internet ca „stimulatori de antrenament” sau „arzătoare de grăsimi”. Aceste remedii promit o „topire a grăsimii” extremă sau o îmbunătățire a formării musculare și, de obicei, sunt deja remarcate prin comercializarea lor agresivă.
Mixuri ilegale
Deoarece preparatele conțin substanțe cu un spectru periculos de efecte secundare, unele dintre ele sunt interzise ca substanțe medicamentoase. Cu toate acestea, aceste substanțe sunt amestecate în suplimentele alimentare.
Dar și substanțele inofensive pot avea un efect negativ - prin supradozaj. Într-un studiu realizat de ETH Zurich, s-a examinat sângele a 127 de alergători de maraton amatori. 19 dintre bărbați au prezentat un exces clar de fier. Oamenii de știință din Zurich presupun că un exces de fier pe termen lung poate declanșa boli cardiovasculare sau chiar cancer.
Internetul este o piață cu posibilități nelimitate de suplimente nutritive. Totul este promis, multe se livrează. Suplimentele alimentare sunt adesea îmbogățite cu substanțe care altfel sunt disponibile numai în farmacii pe bază de rețetă. .
Ingrediente nereglementate
Autoritățile germane pot interveni numai dacă furnizorii au sediul și în Germania. Statele federale, mai precis inspectorii alimentelor, sunt apoi responsabili pentru inspecția respectivă la fața locului.
Culoarea cojii capsulei este clar reglementată, dar există puține restricții cu privire la ingrediente: pot fi incluse vitamine, minerale și „alte substanțe”. Așa spune „Ordonanța privind suplimentele alimentare”. „Alte substanțe” - adică un rezervor inepuizabil pentru oferte de tot felul.
De exemplu, există suplimente alimentare făcute din orez roșu de mucegai. Acestea sunt încă pe piață ca medicamente naturale care scad colesterolul, deși autoritățile avertizează de ani buni asupra riscului de deteriorare a mușchilor și rinichilor ca urmare a ingestiei.
Aproape 200 de milioane de pachete de suplimente alimentare sunt vândute în Germania în fiecare an și aproximativ o treime din populație înghite în mod regulat pulberi și pastile. În convingerea că faci ceva bun pentru sănătatea ta.
Pentru vegani
În primăvara anului 2016, Societatea Germană pentru Nutriție a publicat un document de poziție privind nutriția vegană. În ea, ea ajunge la concluzia că veganii ar trebui să înlocuiască cu siguranță vitamina B12. Dacă evitați complet alimentele de origine animală, riscul de deficite crește - conform DGE - și cu alți nutrienți. Dar o dietă echilibrată cu o mulțime de cereale integrale, legume, fructe, semințe, nuci și uleiuri vegetale de înaltă calitate poate ajuta la prevenirea unei deficiențe. În afară de vitamina B 12, nici un vegan nu are nevoie de aditivi alimentari. Cu toate acestea, DGE recomandă femeilor însărcinate, femeilor care alăptează și bebelușilor și copiilor acestora o dietă vegană până la adolescență.
Nu există nici un remediu pentru o dietă nesănătoasă
Dacă mâncați nesănătos, nu puteți compensa consecințele malnutriției cu suplimente nutritive. Deoarece fructele și legumele oferă nu numai vitamine, ci și alte sute de substanțe care interacționează cu vitaminele. Un efect care nu poate exista cu țesături izolate, sintetice.
Doze periculoase
Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor, de exemplu, avertizează împotriva consumului de cantități mari de vitamina D mult timp. Pentru că atunci riscul de modificări ale rinichilor, calculi renali sau calcificare vasculară crește.
Mai ales în sezonul întunecat, mulți oameni încearcă să-și crească starea de vitamina D cu suplimente de vitamine. Publicitatea promite: Mai multe vitamine sunt mai bune decât sănătatea - dar acest calcul nu funcționează pentru consumator.
Când suplimentele de vitamina D sunt vândute ca suplimente alimentare, acestea nu sunt controlate. Acestea conțin de până la patru ori mai multă vitamina D decât medicamentele eliberate pe bază de rețetă. .
Piață necontrolată
Cu ani în urmă, oamenii de știință au calculat nivelurile maxime pentru douăsprezece substanțe potențial riscante, de la betacaroten la cupru. Aceștia definesc un aport încă tolerabil pe lângă dieta normală. În cazul betacarotenului, această valoare este de ex. 2 miligrame pentru un adult. Pentru calciu 500 miligrame și pentru fier 0 miligrame. Aceste maxime sunt pe masă de mai bine de zece ani. Fără ca acestea să fie puse în aplicare în reglementările legale.
Și piața suplimentelor alimentare este în plină expansiune. Necontrolat. Printre cumpărători sunt și mulți bolnavi. Ei speră să folosească suplimente alimentare pentru a-și ajuta sănătatea deja compromisă. De exemplu, 70 la sută din toți bolnavii de cancer iau, de asemenea, tablete sau capsule fără prescripție medicală - dintre care majoritatea provin din sectorul suplimentelor alimentare.
Vitaminele în chimioterapie
Interacțiunea cu alte medicamente poate fi problematică. Utilizarea suplimentelor alimentare în timpul chimioterapiei trebuie, de asemenea, clarificată cu medicul, deoarece medicamentele pot slăbi efectul terapiei.
Dar unii medici chiar oferă doze mari de vitamina C ca soluție de perfuzie. Pe bază de auto-plătitor. La urma urmei, studiile inițiale arată că pacienții cu un nivel mai ridicat de vitamina D supraviețuiesc mai mult cu diferite tipuri de cancer decât pacienții cu un nivel scăzut.
De ce are nevoie cu adevărat corpul meu?
Nu este ușor pentru cei afectați să vadă prin întreaga încurcătură de interese financiare: De exemplu, există indicații pentru seleniu că ar putea îmbunătăți toleranța terapiei împotriva cancerului. Dar până acum aceste descoperiri sunt controversate. În plus, un nivel prea ridicat de seleniu poate avea consecințe negative. Prin urmare, seleniul nu trebuie administrat pentru o lungă perioadă de timp fără o verificare a nivelului sanguin și numai în consultare cu medicul oncolog curant. Dacă doriți să vă îmbunătățiți nivelul de seleniu fără a lua pastile, puteți cădea din nou pe surse naturale - cum ar fi Nuci de Brazilia, semințe de floarea soarelui, somon sau miel.
Fără control de stat
Magneziul este probabil cel mai utilizat supliment alimentar. Sportivii competitivi și sportivii amatori îl folosesc pentru crampe și probleme musculare. Cu toate acestea, numeroase suplimente de magneziu sunt dozate cu mult mai mult decât porția zilnică recomandată zilnic. În plus, multe băuturi și baruri oferite sportivilor conțin, de asemenea, minerale și vitamine.
De ani de zile, avocații consumatorilor se ocupă de suplimente alimentare și dau în judecată producătorii care își promovează produsele în mod necorespunzător. Potrivit unui sondaj, aproape jumătate dintre consumatori cred, de asemenea, că suplimentele alimentare sunt controlate de stat și verificate pentru eficacitatea lor.