Cât de sănătos este cu adevărat Coca Cola Zero
Indulcitori cu un gust real de zahăr, dar fără calorii sau carbohidrați. Ceea ce sună ca un dar al Domnului este de fapt un produs de laborator fabricat sintetic. Vorbim despre aspartam, care este conținut în nenumărate produse dietetice fără zahăr. Gama Zero a Coca Cola este unul dintre aceste alimente. „Cu gust adevărat și zero zahăr” este promovat în nenumărate campanii pentru îndulcitor. Dar cât de sănătos este cu adevărat aspartamul?
Aspartamul dăunează sănătății?
Îndulcitorul a fost descoperit pentru prima dată de către un chimist în 1965 și se găsește în alimente pe piața germană din 1990. Aprobarea îndulcitorului a durat ani de zile, deoarece diferite studii au declarat că aspartamul, care se mai numește și NutraSweet, este cancerigen. Cea mai cunoscută dintre aceste investigații se referă la un experiment în care două grupuri de șobolani au fost hrăniți cu îndulcitorul. Șobolanii aspartam au dezvoltat tumori cerebrale mai des decât celălalt grup. Cu toate acestea, acest rezultat a stârnit discuții serioase între experți. Unii dintre susținătorii aspartamului au declarat că șobolanii mai în vârstă suferă adesea de agenți cancerigeni și că rezultatul studiului este mai puțin reprezentativ decât aleatoriu. Fundația Europeană pentru Oncologie și Cercetări de Mediu a confirmat în 2005 că acești experți au avut dreptate, iar un an mai târziu Institutul Național al Cancerului din SUA, după ce și-au efectuat propriile studii pe această teză.
Cu toate acestea, s-a confirmat din punct de vedere medical că aspartamul eliberează de fapt alcoolul metilic toxic în timpul digestiei. Această substanță, mai cunoscută decât metanolul, duce la otrăvirea cronică în doze mari și în utilizare frecventă. Acest lucru duce la boli metabolice care pot duce în cele din urmă la moarte. În competiția de cercetare a tinerilor din toată Germania, studenții Silvia Görlach și Sebastian Frank au examinat procesul digestiv al aspartamului. Drept urmare, cei doi tineri cercetători au prezentat pe de o parte că metanolul este eliberat prin consumul de aspartam. Pe de altă parte, însă, aceste cantități nu corespundeau niciunui potențial de pericol. Potrivit studiului, un bărbat ar trebui să consume aproape 200g și o femeie aproape 150g de AminoSweet pe zi pentru a fi cu adevărat expus riscului de alcool metilic rezultat. Prin urmare, UE recomandă o doză maximă de 40 de miligrame pe kilogram de greutate corporală pe zi. Cu toate acestea, consumul acestei cantități zilnice este destul de utopic, deoarece ar trebui să beți în jur de 40 de litri de Cola Zero pe zi. Cu toate acestea, ne putem imagina că o astfel de doză este nesănătoasă chiar și fără studii.
Cu toate acestea, vă sfătuim să utilizați produse fără îndulcitor sintetic și să evitați alimentele care conțin aspartam. Mai ales că aspartamul conține și o sursă de fenilalanină. Această fenilalanină este foarte periculoasă pentru persoanele care suferă de boala metabolică ereditară fenilcetonurie. Cu toate acestea, dacă nu aveți această boală și aveți din când în când un pahar de cola fără zahăr, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la posibilele consecințe.
Poți chiar să slăbești cu îndulcitori?
Zero calorii, fără carbohidrați și încă un gust dulce. Îndulcitorii ar putea fi soluția perfectă pentru multe diete. Cu toate acestea, există două teze de bază care consideră că substanțele precum aspartamul sunt responsabile pentru creșterea în greutate și că acestea sunt, prin urmare, mai degrabă un obstacol în timpul unei diete.
Prima teză se bazează pe producția de insulină a corpului uman. Se spune că, dacă gura are un gust dulce, corpul produce mai multă insulină decât, de exemplu, apa. Cu toate acestea, deoarece îndulcitorul nu conține zahăr, insulina nu poate începe în acest moment și hipoglicemia apare în organism. La rândul său, acest lucru declanșează o senzație de foame, deoarece organismul vrea acum să utilizeze rapid carbohidrații și mai ales zahărul. Rezultatul este că organismul vrea să ia alimente suplimentare consumând Cola Zero și, prin urmare, mănânci mai mult decât dacă nu ai fi consumat această substanță. Cu toate acestea, numeroase studii arată că așa-numitele pofte nu se corelează cu consumul de îndulcitori. În acest moment, băuturi precum Coca Cola Zero pot fi folosite fără ezitare.
O altă teză este că îndulcitorii, cum ar fi aspartamul, favorizează acumularea de grăsime în organism și că nu slăbești prin administrarea acestuia, ci o câștigi. Susținătorii acestei teze susțin adesea că îndulcitorii sunt folosiți la îngrășare. Studiile arată că șobolanii au câștigat și masa corporală hrănindu-i cu aspartam. Motivul este foarte simplu. Organismul reacționează la mesele dulci cu un îndemn special de a reduce cantitatea evident crescută de calorii ingerate. Cu toate acestea, deoarece aceste calorii nu sunt generate prin intermediul produselor ușoare, organismul reduce această dorință. Rezultatul este că organismul nu mai încearcă, chiar și cu bombe cu calorii reale. Prin urmare, acest lucru duce la o creștere a masei corporale.
Deoarece exact această teză a fost confirmată mai degrabă decât refutată, nu recomandăm utilizarea unor produse ușoare precum Coca Cola Zero. Dacă vrei cu adevărat să slăbești, poți face acest lucru doar evitând bombele cu calorii. Oricine încearcă să păcălească corpul, însă, îl ia de obicei pe cel mai scurt și astfel realizează opusul.