Cât de sănătoși sunt nucile cu 20% mai scăzută rata mortalității!
Cât de sănătoși sunt de fapt nucile? La urma urmei, acest fruct al copacului este o bombă decentă de calorii. Oamenii de știință din domeniul sănătății au publicat un studiu amplu al efectelor pe termen lung ale nucilor ca parte a dietei și scriu: O mână de nuci zilnic este suficientă pentru a reduce riscul de deces din cauza bolii cu 20%.!
Nucile sunt nu numai gustoase și, desigur, foarte hrănitoare, ci și sănătoase. Ca gustare bogată în energie, acestea sunt cu siguranță preferabile în marea majoritate a cazurilor decât barele de ciocolată-zahăr din industrie publicitate în ambalaje colorate. Pe lângă vitaminele A, C, D și E, acestea conțin multe vitamine din complexul B. .
Există, de asemenea, acizi grași nesaturați, inclusiv acidul linolenic omega-3. De asemenea, conțin proteine, aminoacizi esențiali, fibre, minerale și oligoelemente. Nu există nicio îndoială că nucile sunt printre cele mai valoroase alimente pentru consumul uman. În studii, au reușit să-și demonstreze efectul pozitiv asupra nivelului de colesterol și zahăr din sânge. De asemenea, acestea par a fi utile în prevenirea unor tipuri de cancer și reducerea riscului de atacuri de cord.
Consumul zilnic de nuci: bun pentru sănătatea ta
Oamenii de știință de la renumitul centru de cercetare și tratament al cancerului Dana Farber Cancer Institute (DFCI) au reușit acum să numească efectele pozitive asupra sănătății cu un număr impresionant. DFCI aparține facultății de medicină din Universitatea Harvard în Boston, SUA, și declarația atrăgătoare a cercetătorilor este: Oricine mănâncă o mână sau aproximativ 30 de grame de nuci pe zi își reduce riscul de deces cu 20 la sută.
Acest lucru se aplică tuturor bolilor care au fost înregistrate în studiul la scară largă. Aceasta include datele a peste 118.000 de persoane care s-au reunit pe o perioadă de 30 de ani. Declarația făcută se aplică în comparație cu persoanele care nu mănâncă nuci.
Persoanele care mănâncă regulat nuci sunt adesea mai conștiente de sănătate
În special, oamenii de știință din SUA au arătat că consecințele morții cauzate de bolile de inimă au fost reduse cu până la 29%. Mortalitatea prin cancer a scăzut cu 11%.
Desigur, cercetătorii nu au putut determina în ce măsură consumul de nuci este cauzal responsabil pentru riscul redus de deces. O serie de alte caracteristici merg mână în mână cu o preferință pentru nuci. Consumatorii de nuci tind să fie nefumători și sportivi, precum și mai predispuși să consume multivitamine și să mănânce mai multe fructe și legume. Totuși, ei beau și mai mult alcool.
Cu cât sunt mai multe nuci în dietă, cu atât este mai pozitiv efectul
Datele studiului de urmărire au fost colectate între 1986 și 2010. În mod uimitor, efectele pozitive au fost găsite indiferent de tipul de nuci consumate. Ceea ce vorbește în favoarea unei influențe directe asupra reducerii riscului de deces este că aceasta a scăzut invers proporțional cu cât au fost consumate mai multe nuci.
Cu un consum de mai puțin de 30 de grame pe săptămână, a fost cu șapte la sută sub cel al abstinenței de nuci și apoi a crescut continuu la 20 la sută, cu un consum cel puțin zilnic de această cantitate (1).
Oamenii de știință americani subliniază în special nucile
În plus, cercetătorii au recunoscut efecte pozitive pentru sistemul imunitar și pentru prevenirea cancerului. Capacitatea nucilor de a spori performanța mentală este de-a dreptul proverbială. Acest lucru a fost subliniat și de oamenii de știință din Pennsylvania, pe lângă efectul de reducere a stresului. Șapte până la nouă nuci pe zi sunt suficiente pentru a obține acest efect (2).
Nuci în diabetul de tip 2
Din nou, toate soiurile de nuci au beneficii ale diabetului de tip 2, pe care oamenii de știință de la Universitatea din Toronto, Canada, le-au identificat. Pentru studiul lor randomizat dublu-orb, au împărțit 117 pacienți în trei grupuri. Participanții la primii primiți 75 de grame de nuci amestecate zilnic timp de trei luni, ca parte a unei diete de 2.000 kilocalorii. Aceasta corespunde la 475 kilocalorii, adică aproximativ un sfert din cantitatea de energie furnizată .
Într-un al doilea grup, cu aceeași dietă, aceste 475 kilocalorii au fost încorporate în planul nutrițional prin alocarea brioșelor, iar în al treilea grup, 50 la sută din această valoare energetică a provenit din nuci și brioșe. Rezultatul a arătat că pacienții care au consumat 75 de grame de nuci au avut un nivel semnificativ mai scăzut de colesterol LDL după trei luni. În grupul în care au fost consumate nuci și brioșe, acest declin a fost semnificativ mai mic și doar cu brioșe nu s-a observat.
În plus, totuși, numai atunci când mâncați nuci fără brioșe, s-a detectat mai puțin HbA1c în sângele pacienților. HbA1c crescut, o combinație dăunătoare de hemoglobină și glucoză, este tipic diabetului. Prin urmare, oamenii de știință canadieni au concluzionat din rezultate că 75 de grame de nuci zilnic, ca înlocuitor al alimentelor bogate în carbohidrați, îmbunătățesc atât controlul glicemiei, cât și lipidele serice în diabetul de tip 2 (3).
(1) Bao, J., și colab., „Asociația consumului de nuci cu mortalitatea totală și specifică cauzei”, N Engl J Med 2013, Epub publicat înainte de tipărire.
(2) Vinson, J.A., și colab., „Nucile, în special nucile, au atât cantitate antioxidantă, cât și eficacitate și prezintă beneficii potențiale semnificative pentru sănătate”, Food and Function, 2012, Epub publicat înainte de tipărire.
(3) Jenkins, D.J.A., și colab., "Nucile ca înlocuitor pentru carbohidrații din dieta diabetică", Diabetes Care 2011, publicat Epub înainte de tipărire.
Produse și compoziții comparate. Recomandări pentru articulații sănătoase.
Așa ajută aminoacizii. Important pentru mușchi și articulații!